Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Artichauts : Guacamole d'Artichauts Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 600 gr de fonds d’artichauts surgelés 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 petits oignons blancs 2 cuillères à café de graines de coriandre...
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Espadon : Carpaccio d'Espadon et Betterave Blanche Portions : pour 4 personnes 1 pavé d'espadon de 250 gr surgelé1 betterave blanche1 branche de céleri1 cuillère à soupe de pignon de pin1 cuillère à soupe raisin sec1 cuillère à soupe parmesan1 cuillère...
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Espadon : Salade d'Espadon Cru au Citron Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesMarinade : 12 heures 600 gr d'Espadon frais1 petite bouteille de jus de citrons verts2 tomates1 concombre1 carotte2 oignons rouges de Toulouges4 gousses d'ail1...
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Espadon : Tartare d'Espadon 500 gr de filets d'espadon très frais2 tomates Couper le poisson et les tomates en petits dés. Marinade : 1 échalote grise7 cuillères à soupe de jus de citron7 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de câpres1...
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Fruits de Mer : Salade de Crudités et Fruits de Mer Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 10 minutes 500 gr de fruits de mer surgelés 2 gousses d’ail 2 tomates 1 oignon tendre 1 salade iceberg 1 petite boîte de maïs en épis 2 jus...
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Fruits de Mer : Semoule aux Coques et Moules Portions : pour 6 personnesPréparation : 45 minutesCuisson : 8 minutesRepos : 4 heures 300 gr de semoule de couscous moyenne1 kg de coques1 kg de moules150 gr de crevettes décortiquées5 gros citrons1 petit...
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Gambas : Salade de Gambas Marinées au Basilic Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 2 heures minimum au frais 30 gambas crues 300 gr de fleurs de brocolis 2 courgettes 150 gr de pois gourmands 1 bouquet de...
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Haddock : Salade de Haddock, Pomme Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 1 citron vert 1 citron jaune 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre 1 cuillère à soupe d'aneth Presser les citrons et filtrer le jus. Peler...
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Homard : Salade de Homard et Pourpier Portions : pour 6 personnesPréparation : 1 heureCuisson : 1 heure Salade : 1 queue de homard cuite150 gr de salade pourpier6 pommes de terre ratte La sauce 10 cl de court bouillon5 cl de vin blanc 5 cl de jus de citron2...
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Haddock : Carpaccio Haddock et Fruits Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Marinade : 1 citron vert 3 fruits de la passion Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe...
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