Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%4094x51.png)
Magrets : Magrets aux Échalotes Confites à l'Orange Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 2 magrets de canard 500 gr d'échalotes 6 oranges sel et poivre Peler 2 oranges à vif. Couper les zestes en bâtonnets. Presser...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FlNlB8Q55F3CdgZ5LtCU7p5x8W_c%40105x59.gif)
Magrets : Magrets aux Cèpes et Risotto d'Asperges Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 5 + 20 minutes 2 magrets de canard fermiers 200 gr de cèpes frais 100 gr de marrons cuits 200 ml de bouillon de volaille 1 échalote grise...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%40113x61.png)
Farci : Poulet Farci à la Marocaine (Four Cyclone) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes + 30 minutes 1 poulet fermier de 1.5 kg Farce : 100 gr de semoule à couscous parfumée 150 gr de raisins secs 75 gr d'amandes effilées...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%40116x63.png)
Magrets : Magrets, Patates Douces et Cacao (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 magrets de canard 4 patates douces 1 cuillère à café de cacao en poudre 20 cl de lait sel et poivre Quadriller la peau des magrets...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F5CVooQ2t2aFlp4sBH6rP3s4X6tY%40105x70.gif)
Magrets : Magret de Canard, Poires et Poivre 1 magret de canard par personne Crème épaisse 2 poires bien mûres par personne Porto blanc Poivre vert et noir 1 cuillère à café de fond de veau sel. Choisir des magrets avec une épaisse couche de graisse....
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%4085x46.png)
Magrets : Magret Séché et Fourré au Foie Gras 1 magret de canard fermier 1/2 lobe de foie gras de canard cru 1 kg de gros sel 1 cuillère à soupe de laurier en poudre 1 cuillère à café de poivre en poudre 1 cuillère à café de fleur de thym 1 cuillère à...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F5CVooQ2t2aFlp4sBH6rP3s4X6tY%40118x86.gif)
Magrets : Magret de Canard Séché au Rivesaltes Préparation : 10 minutes Trempage : 30 minutesMacération : 24 heuresRepos : 3 semaines 1 magret de canard300 gr de gros sel4 cuillères à café de mélange d'épices en poudre (baies roses, thym, origan, coriandre,...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F5CVooQ2t2aFlp4sBH6rP3s4X6tY%4093x62.gif)
Magrets : Magret de Canard Séché 1 magret de canard 500 gr de sel 1 cuillère à soupe de poivre moulu ou 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette ou 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Verser la moitié du sel dans un boîte en plastique. Poser le magret...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%4087x47.png)
Magrets : Magret Sauce Pimentée au Chocolat Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 magrets de canard 50 gr de chocolat noir amer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sucre de canne roux 10 cl de...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%4079x43.png)
Magrets : Magret de Canard Farci au Chorizo Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 magret de canard ½ chorizo 20 cl de crème épaisse 2 oignons rouges de Toulouges 1 cuillère à café de piment d'Espelette sel et poivre...
Lire la suite