Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Ragoût : Queues de Lotte à la Polynésienne Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de queues de lotte 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillères à soupe de curry en poudre 10 cl d'huile d'arachide 1 jus de citron...
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Salade : Salade Langouste, Crevettes, Sauce Yaourt (Noël) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 queue de langouste cuite 16 crevettes cuites 2 endives 1 avocat 1 citron 4 tomates cerise 4 tiges de coriandre fraîche 2 yaourts 0% 5 ml de...
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Salade : Salade Homard, Langoustines Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 petits homards12 langoustines1 citron1 cuillère à soupe de basilic haché 500 gr d'asperges vertes500 gr de fonds d'artichauts natures2 pointes...
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Salade : Salade Homard, Pourpier, Sauce Citron Portions : pour 6 personnesPréparation : 1 heureCuisson : 1 heure Salade : 1 queue de homard cuite150 gr de salade pourpier6 pommes de terre ratte La sauce 10 cl de court bouillon5 cl de vin blanc 5 cl de...
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Salade : Salade Haddock, Pomme Granny Smith Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 1 citron vert 1 citron jaune 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre 1 cuillère à soupe d'aneth Presser les citrons et filtrer le...
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Salade : Carpaccio Haddock, Mangue, Fruits de la Passion Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Marinade : 1 citron vert 3 fruits de la passion Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais râpé...
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Salade : Salade Gambas, Basilic Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 2 heures minimum au frais 30 gambas crues 300 gr de fleurs de brocolis 2 courgettes 150 gr de pois gourmands 1 bouquet de basilic 4 cuillères...
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Salade : Salade Coques, Moules, Semoule Portions : pour 6 personnesPréparation : 45 minutesCuisson : 8 minutesRepos : 4 heures 300 gr de semoule de couscous moyenne1 kg de coques1 kg de moules150 gr de crevettes décortiquées5 gros citrons1 petit fenouil1/2...
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Salade : Salade Fruits de Mer, Tomates, Iceberg Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 10 minutes 500 gr de fruits de mer surgelés 2 gousses d’ail 2 tomates 1 oignon tendre 1 salade iceberg 1 petite boîte de maïs en épis 2 jus de...
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Salade : Tartare d'Espadon 500 gr de filets d'espadon très frais2 tomates Hacher au couteau le poisson. Couper les tomates en petits dés. Sauce : 1 échalote 7 cuillères à soupe de jus de citron7 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de câpres1...
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