Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 poireaux 1 pomme de terre 7 carottes 2 oignons 1 navet rond 1 branche de céleri 1 morceau de potiron Laver les légumes dans de l'eau vinaigrée. Éplucher et couper les légumes...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FkPbxQlivPZ6x_G4fWPyDmkVXlDw%40350x350.jpg)
Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 poireaux 2 oignons (1 rouge et 1 jaune) 1 pomme de terre 30 cl de bouillon de légumes 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Ciboulette Émincer les poireaux et...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 400 g d'espadon 2 tomates 4 rondelles d'ananas 1 banane 2 oignons 1 piment 15 cl de lait de coco Préchauffer votre four thermostat 6 (180°). Couper les tomates, ananas, banane,...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 45 Marinade : 12 heures 4 diots, nature 4 diots fumés 1 jarret de porc 1/2 sel 4 pommes de terre 1 chou vert 4 navets 1 poireau 2 oignons 4 carottes clou de girofle 1 bouquet garni...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 2 langoustes de Guadeloupe le jus de 2 citrons verts 1 échalote 1 piment 1 gousse d'ail paprika sel, poivre 3 cuillerées à soupe d'huile 1 bol de sauce chien ( voir la recette)...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes 250 g de viandes de porc dégraissée Quelques branches de persil et thym 1 cuillerée à soupe d'huile 4 oignons pays (cives) 1 œuf 3 gousse d'ail Mie de pain trempée dans du lait...
Lire la suitePortions : pour 20 boudins Préparation : 2 heures Cuisson : 30 minutes 1 L de sang de porc 5 kg de pain 20 oignons-pays 15 branches de persil 5 branches de thym 2 cuillerées à café de bois d'Inde en poudre 4 cl d'huile 2 limes ou gros citrons Lait 4 feuilles...
Lire la suiteLe lambi est un mollusque à la coquille rose irisé. Sa chair blanche et savoureuse, compacte et ferme est un muscle d'environ 6 cm de diamètre. Pour cette recette on peut la remplacer par du poulpe ou du calamar. Portions : pour 10 boudins Préparation...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 2 gros avocats mûrs 200 g de farine de manioc 2 piments 500 g de morue 200 g d'oignon Faire rôtir la morue avant de la réduite en miettes (chiquetaille) Couper les avocats en deux, récupérer la chair...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Marinade : 3 heures 500 g de morue 200 g d'oignons 2 piments une vinaigrette Mettre la morue à dessaler dans l'eau pendant au moins 3 heures. Faire rôtir la morue Éplucher les oignons, hacher les finement....
Lire la suite