Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bougnettes : Base pour Bougnettes ou Bougnols Portions : pour 25 Bougnettes 1 kg de farine 8 œufs 15 cl d'eau 1 pincée de sel 50 gr de sucre 1 zeste de citron fleur d'orange 80 gr de beurre 50 gr de levain Mélanger les ingrédients. Pétrir et laisser reposer...
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Bougnettes : Bougnettes 1 kg de farine 8 œufs zeste d’1 citron non traité 1 cube de levure fraîche un peu de lait 1 flacon de fleur d’oranger 125 gr de sucre 2 pincées de sel 125 gr de beurre 2 litres d’huile 1 kg de sucre semoule Dans un bol diluer la...
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Pois Chiche : Salade de Pois Chiche aux Épices Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à café de cumin en poudre 1...
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Courgettes : Courgettes au Jambon Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 8 petites courgettes 8 tranches de jambon blanc 2 briquettes de béchamel 1 pointe de noix de muscade râpée 4 cuillères à soupe de fromage râpé...
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Coques : Coquillettes aux Coques et Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 400 gr de coquillettes 1,5 kg de coques 100 gr de chorizo fort 1 échalote grise 1 verre de vin blanc 10 cl de crème liquide 2 cuillères...
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Coquillettes : Coquillettes aux Coques et Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 400 gr de coquillettes 1,5 kg de coques 100 gr de chorizo fort 1 échalote grise 1 verre de vin blanc 10 cl de crème liquide...
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Omelette : Omelette aux Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de coques 8 œufs fermiers 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de jus citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère...
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Coques : Omelette aux Coques Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 1 kg de coques 8 œufs fermiers 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de jus citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère...
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Saumon : Papillotes de Saumon à la Verveine Portions : pour 2 personnes Préparation 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 filets de saumon 2 petites courgettes 1 échalote grise 2 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 feuilles de...
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Papillotes : Papillotes de Saumon à la Verveine Portions : pour 2 personnes Préparation 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 filets de saumon 2 petites courgettes 1 échalote grise 2 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 feuilles...
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