Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Pommes de Terre : Magrets de Canard aux Grenailles (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard1 kg de pommes de terre grenailles200 gr de girolles4 gousses d'ail4 échalotes100...
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Risotto : Magrets Cèpes, Marrons et Risotto d'Asperges Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 5 + 20 minutes 2 magrets de canard fermiers 200 gr de cèpes frais 100 gr de marrons cuits 200 ml de bouillon de volaille 1 échalote...
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Risotto : Magrets Girolles, Marrons et Risotto d'Asperges Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 5 + 20 minutes 2 magrets de canard fermiers 200 gr de girolles fraîches 100 gr de marrons cuits 200 ml de bouillon de volaille...
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Salade : Carpaccio de Magret de Canard et Pastèque 1 quartier de pastèque 125 gr de magret de canard fumé 75 gr de parmesan en copeaux 2 poignées de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique sel et poivre Essorer...
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Salade : Salade Ardéchoise au Magret de Canard Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Sauce : 2 échalotes roses 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d'huile de noix 2 cuillères à soupe d'huile de...
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Salade : Salade de Magrets de Canard et Parmesan Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 2 filets de magrets de canards fumés 4 grosses poignées de salade verte 4 tomates cerise 1 oignon blanc nouveau 4 champignons de paris 4 cerneaux de...
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Sauce : Magret de Canard Sauce Chocolat Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 2 magrets de canard 50 gr de chocolat noir amer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sucre de canne roux 10 cl de bouillon...
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Sauce : Magrets de Canard à la Sauce Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 + 15 minutes 2 magrets de canard 1/2 chorizo 1 oignon jaune 10 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 1 cuillère à café d'huile d'olive Peler...
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Rôtis : Rôti de Magrets au Foie Gras (Fêtes) Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 10 minutes 2 magrets de canard de 350 gr1 morceaux de foie gras entier de 190 gr1 truffe fraîche1 verre d'eau chaude 3 Ficelles...
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Rôtis : Rôti de Magrets aux Fruits Secs (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 magrets de canard fermier 6 pruneau d'Agen 6 abricots secs 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...
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