Pommes de terre à la lyonnaise

cuisine lyonnaise, Pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 800 g de pommes de terre 150 g de petit salé 1 gros oignon 10 petits oignons 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 dl de bouillon 1/2 c à café d'extrait de viande 1 c à café de...

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Pommes de terre à la hongroise

cuisine hongroise, légume, Pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 800 g de pommes de terre, 150 g d’oignons, 50 g de beurre, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 c à soupe de paprika doux, ¼ l de bouillon. 1 c à soupe de persil haché. Faire revenir dans le beurre les oignons épluchés...

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Pain de pommes de terre au jambon

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes. Cuisson : 60 minutes Repos : 30 minutes 1 kg de pommes de terre, 3 c à soupe de farine, 50 g de beurre, 3 c à soupe de lait, 2 jaunes d’ œufs, 30 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix de muscade, 4 tranches de jambon cuit....

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Gratin auvergnat, marron, pomme de terre

Gratin auvergnat, marron, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 500 g de marrons cuits, 500 g de pommes de terre, 3 dl de lait, 1 œuf, 100 g de beurre, chapelure, sel. Mélanger les marrons cuits épluchés et réduits en purée avec les pommes de terre cuites, épluchées et réduites en purée....

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Gratin de pommes de terre au lait

Gratin, lait, pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre. 75 g de beurre, sel, poivre, 4 dl de lait. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Beurrer généreusement un plat allant au four et sur la table. Y ranger les rondelles de pommes...

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Crêpes aux pommes de terre

Par kaikoux

Peler 12 pommes de terre moyennes. En râper 6 très finement et 6 plus grossièrement. Mélanger cette pulpe à 2 c à soupe de farine, 1 c à café de sel, 1 pincée de poivre du moulin, 1 oignon râpé finement et 3 œufs entiers battus en omelette. Faire cuire...

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Gratin de tomates et pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 5 tomates 3 œufs 50 g de beurre 1 cuillère de crème fraîche 40 cl de lait 2 oignons 1 échalote 2 gousses d'ail persil haché sel, poivre. Préchauffer le four (th. 6/170°). Peler et laver les pommes de...

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Patatoes maison à l'ail et paprika

ail, paprika, patatoes, Pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuissons : 40 minutes Marinade : 4 heures 1.5 kg de pommes de terre lavées et brossées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe d' origan séché 1 cuillère à café...

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Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g d champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre Préchauffez...

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Gratin Dauphinois

crème fraîche, Gratin Dauphinois, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg pommes de terre jaunes à chair ferme (Hollande, Bintge) 50 cl de lait entier 4 gousses d’ail 20 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre sel, poivre Préchauffer le four...

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