*Poulpe : Salade de poulpe et pommes de terre par Amélie*

Amélie, la fete des papilles, légumes, poisson, pommes de terre, poulpe, Salade

Par kaikoux

La fête des papilles 1 kg de poulpe 400 g de pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2 branches de céleri avec les feuilles 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de baies de genièvre 1 bouquet garni 1 jus de...

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- Agneau : Bombine Ardéchoise à l'Agneau

agneau, Ardèche, Bombine, la fete des papilles, la Michelonne, laurier, pommes de terre, râgout

Par kaikoux

Agneau : Bombine Ardéchoise à l'Agneau Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 120 minutes minimum 4 poitrines d'agneau 4 tranches de cou d'agneau 1 kg de pommes de terre 1 oignon jaune 2 feuilles de laurier 1 branche de thym frais...

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*Tajine : Tajine de courgettes, pommes de terre et amandes*(Multi-cuiseur)

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 800 g de courgettes 400 g de pommes de terre à chair ferme 50 g d’amandes concassées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de Ras El Hanout...

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Canard : Coeurs de canards gras et rattes à la sarladaise*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de cœurs de canards gras des rattes de la graisse de canard des gousses d'ail du thym sel, poivre. Couper les cœurs en deux, enlever le gras, les veines...

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Tortilla de patatas de Pierre Louis Marin*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 16 œufs 400 g de pommes de terre 1 oignon 4 gousses d'ail huile d'olive Sel, poivre Peler et couper les pommes de terre en cubes. Peler et émincer l'oignon...

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Gratin de pommes de terre à la russe*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 6 personnes. 2 tablettes de pot-au-feu 1 kg de pommes de terre 6 œufs 1 pot de crème fraîche de 250 g 50 g de gruyère râpé poivre. Faire cuire les pommes de terre à l’eau, dans leur peau pendant 20 minutes. Faire durcir...

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Gratin aux pommes de terre et aux oeufs durs*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 1 personne. 120 g de pommes de terre cuites à l'eau 2 œufs durs 1 noisette de margarine 1 cuillère à soupe de concentré de tomates sel paprika 10 g d'édam 30 g de laitue du jus de citron persil estragon ciboulette....

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Pommes de terre "Jackson" par Jeff*

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Par kaikoux

Grosses pommes de terre 1 botte de persil Beurre Crème demi-épaisse Râpé Sel, poivre. Laver et inciser les pommes de terre dans le sens de la longueur. Les emballer dans du papier alu. Les enfourner à 200°C pendant 60 minutes. Ouvrir les papillotes et...

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Tartelettes tatins de pommes de terre et de navets à la graine de moutarde*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 400 gr de pomme de terre ratte 150 gr de petits navet 2 échalotes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre 2 cuillères à soupe de graines de...

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Purée à la crème fraîche

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation: 2O minutes Cuisson : 30 minutes 8 pommes de terre 10 cuillères à soupe de crème fraîche 1 morceaux de beurre Noix de muscade Sel Peler les pommes de terre les laver. Dans une grande casserole mettre 2 litres d'eau...

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