*Soupe : Soupe au chou vert*

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Par kaikoux

1 chou vert 2 poivrons 2 courgettes 6 oignons 1 boîte de tomates pelées 1 cube de bouillon de légumes. Laver les légumes. Faire blanchir 10 minutes les feuilles de chou vert. Couper les courgettes en rondelles. Les poivrons en lanières. Peler les oignons...

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*Potée : Potée Savoyarde au chou vert et aux diots*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 45 Marinade : 12 heures 4 diots natures 4 diots fumés 1 jarret de porc 1/2 sel 4 pommes de terre 1 chou vert 4 navets 1 poireau 2 oignons 4 carottes clou de girofle 1 bouquet garni...

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*Potée : Potée auvergnate*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1/2 kg de jarret de porc demi-sel 600 g de lard demi-sel 4 saucisses de Toulouse 1 chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier...

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*Mélange de viandes : Rouzole et azinat spécialité de l'Aude*

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Par kaikoux

La rouzolle est une galette. Elle s'accompagne l'hiver la soupe à base de choux appelée Azinat . L'été, elle accompagne la soupe aux haricots verts . Portions : pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 200 g de chair à saucisse 1 tranche...

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