Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Oeufs : Oeufs à la coque au parfum de Truffes Portions : pour 4 personnes 8 œufs extra frais 1 truffe fraîche 4 larges tranches de pain de campagne 80 g de beurre demi-sel La veille : Dans une boîte hermétique enfermer les 8 œufs et la truffe. Les mettre...
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Oeufs : Oeufs en cocotte à l'oseille Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 oeufs 100 g d'oseille 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre Laver l'oseille avec de l'eau vinaigrée et égoutter....
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Oeufs : Oeufs cocottes aux cèpes Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes 20 cl de crème fraîche 4 œufs 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés) sel et poivre Prévoir des ramequins passant au four Préchauffer le four à 180°C...
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Poule : Oeufs brouillés Lucullus Portions : pour 4 personnes. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes. 8 œufs de poule 1 cuillère à soupe de beurre du sel du poivre 1 boîte de pelures de truffes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 petites tranches...
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Caille : Mini croque-madame aux œufs de caille Portions : pour 16 mini croques-madame Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 16 œufs de caille 8 tranches de pain de mie 1 bocal d'oignons confits Feuilles de mâches 40 g de beurre 40 gr de parmesan...
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Velouté : Velouté de Courgettes au Thermomix Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de courgettes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de légumes maison 4 portions de vache qui...
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Velouté : Velouté de courgettes au Thermomix Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de courgettes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de légumes maison 4 portions de vache qui...
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Faire réchauffer le plat en ajoutant une pomme de terre épluchée coupée en deux, elle absorbera l’excédent de sel. Pour les légumes cuit à la vapeur, les rincer à l’eau bouillante ou ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir.
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Salade : Salade de mélange de crudités Préparation : 15 minutes 1 botte de radis 4 carottes 1 navet long 2 pommes 2 petites tomates 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de jus de citron persil Pour la sauce 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères...
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Soupe : Soupe froide de radis Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutes 1 botte de radis1 belle tomate1 yaourt nature veloutésel et poivre1 cuillère à café de vinaigre balsamique1 cuillère à café de ciboulette ciselée1 cuillère à café de persil...
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