Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Scarole : Velouté aux Scaroles et au Saint Môret Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 scaroles 3 oignons jaunes 1 gousse d'ail 1 carotte 3 pommes de terre 50 gr de fromage Saint Môret 2 cubes de bouillon de légumes...
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Roquette : Velouté à la Roquette Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de roquette 1/2 botte de persil plat 6 brins de ciboulette 1 gousse d’ail 75 cl de bouillon de volaille 2 yaourts veloutés natures 3 cuillères...
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Radis : Velouté Glacé aux Fanes de Radis Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 2 heures 1 botte de fanes de radis 2 verres de bouillon de légumes maison (40 cl) 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe + 1 à café de vinaigre blanc 1...
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Potiron : Velouté de Potiron et ses Graines Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 700 gr de potiron des graines de potiron torréfiées 20 gr de noisettes décortiquées 30 gr de lardons natures 1 cube de bouillon de volaille...
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Potiron : Velouté de Potiron au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 potiron de 1 kg 4 escalopes de poulet 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 50 cl de lait demi-écrémé 10 gr de beurre 1 cuillère à...
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Potiron : Velouté de Potiron au Porc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 potiron de 1 kg 4 escalopes de porc 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 50 cl de lait demi-écrémé 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe...
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Potiron : Velouté de Potiron à la Dinde Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 potiron de 1 kg 4 escalopes de dinde 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 50 cl de lait demi-écrémé 10 gr de beurre 1 cuillère à...
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Potimarron : Velouté de Potimarron à l'Emmental Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 500 gr de chair de potimarron 150 gr d'emmental 1 oignon rouge de Toulouges 15 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème liquide 1...
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Potimarron : Velouté de Potimarron et Parmesan Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 2 kg de potimarron 40 gr de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 litre de bouillon de légumes maison 1 cuillère à...
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Potimarron : Velouté de Potimarron Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de chair de potimarron 3 pommes de terre 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ litre d'eau ½...
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