Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Poireaux : Soupe de Poireaux (SoupMaker) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de poireaux 4 pommes de terre 2 cubes de bouillon de légumes 2 litres d'eau sel et poivre Peler et couper les poireaux en rondelles....
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Japon : Soupe Miso au Cabillaud (Japon) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Trempage : 15 + 30 minutes 400 gr de filet de cabillaud épais 5 cuillères à soupe de pâte miso (pâte de soja) 3 feuilles d’algues wakamé...
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Espagne : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Espagne) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 + 20 minutes 4 pavés de colin 4 pavés de cabillaud 4 pavés de morue 200 gr de crevettes congelées décortiquées 200 gr de moules décortiquées...
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Italie : Soupe de Poissons, Fruits de Mer (Italie) Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 10 + 30 minutes 200 gr de moules sans coquilles 200 gr de crevettes décortiquées 200 gr de coques sans coquilles 200 gr de lamelles de...
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Japon : Soupe Scampi, Cabillaud, Légumes (Japon) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 17 minutes 20 petits scampis crus surgelés 4 filets de cabillaud surgelés épais 300 gr de mélange de champignons des bois 3 blancs de poireaux...
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Espagne : Suquet Catalan (Espagne) Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 + 10 minutes 1 kg de queues de lotte 1 kg de rondelles de calamars 6 grandes crevettes 12 palourdes 12 petites crevettes décortiquées 12 moules d’Espagne...
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Légumes : Légumes d'Automne au Curry Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pâte à curry : 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 3 cuillères à café de curcuma en poudre 3 cuillères à café de curry en poudre...
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Chou-Fleur : Curry de Chou-Fleur et Potiron Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1 chou-fleur 500 gr de chair de potiron 200 ml de lait de coco 2 cuillères à café de curry en poudre 3 gousses d'ail 1 oignon rouge de...
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Poissons : Bouillabaisse des Îles Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 Marinade : 12 heures Marinade : 25 gr de piment végétarien en poudre 1 botte de persil 600 gr de tomates fraîches 4 gousses d'ail 50 cl d'huile d'olive...
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Rouille : Bouillabaisse à la Rouille Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 500 gr de filets de cabillaud 4 tranches de congre 4 queues de lotte 4 rascasses 4 vives 500 gr de moules 500 gr de grosses crevettes 800 gr de...
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