Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F9NtarzjZeqDK9pUWIYWtZUzdfK0%40200x113.png)
Cèpes : Bisque de Cèpes (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de cèpes frais 4 cuillères à soupe de beurre fondu4 cuillères à soupe de farine 2 mugs de bouillon de volaille maison 1 cuillère à soupe de...
Lire la suite
Surimis : Bisque aux Surimis (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes 1 boîte de bisque de homard de 1 litre 1 boîte de 25 bâtonnets de surimis 2 échalotes 4 tiges de persil 3 cuillères à soupe de crème épaisse...
Lire la suite
Saint Jacques : Bisque de Saint Jacques Portions : pour 6 personnesRepos : 2 heures au frais 50 cl de Bisque de Homard10 cl de crème fraîche1 pincée de piment4 feuilles de gélatine6 Noix de Saint Jacques1 bouquet de persil Dans un bol d'eau froide faire...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FlNlB8Q55F3CdgZ5LtCU7p5x8W_c%40150x84.gif)
Praires : Bisque de Praires (KitchenAid) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de praires égouttées sans coquilles 1 branche de céleri 1 petit oignon jaune 1 gousse d'ail 4 tiges de persil plat 200 ml de vin blanc...
Lire la suite
Palourdes : Bisque de Palourdes (KitchenAid) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de palourdes égouttées sans coquilles 1 branche de céleri 1 petit oignon jaune 1 gousse d'ail 4 tiges de persil plat 200 ml de...
Lire la suite
Homard : Bisque de Homard (Fêtes) Portions : pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 30 2 homards congelés 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon jaune 2 tomates 2 gousses d'ail 60 gr de concentré de tomates 3 cuillères...
Lire la suite
Fruits de Mer : Bisque aux Fruits de Mer (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes 200 gr de pétoncles surgelés 200 gr de crevettes surgelés 1 oignon jaune 1 branche de céleri avec les feuilles 3 cuillères à soupe...
Lire la suite
Étrilles : Bisque d’Étrilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1,5 kg d'étrilles vivantes 2 oignons jaunes 2 échalotes 1 poireau 1 fenouil 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe de cognac...
Lire la suite
Crevettes : Bisque de Crevettes (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 kg de crevettes cuites 2 oignons jaunes 1 carotte 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de purée de tomates 2 cuillères à soupe de jus...
Lire la suite
Coques : Bisque de Coques (KitchenAid) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de coques égouttées sans coquilles 1 branche de céleri 1 petit oignon jaune 1 gousse d'ail 4 tiges de persil plat 200 ml de vin blanc...
Lire la suite