Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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1 kg de sucre en poudre blanc 2 gousses de vanille Dans un bocal verser le sucre en poudre. Fendre les gousses de vanille en 2. Fermer le bocal. Mélanger de temps en temps, laisser reposer 1 semaine avant de consommer.
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Mélanger le beurre très froid et la farine dans le mixer avant d'incorporer les autres ingrédients.
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Pour sublimer vos chocolats chauds et autre desserts au cacao il suffit d'ajouter un peu de café. 1 cuillère à café dans le chocolat chaud avant d’y mettre le lait. 1 cuillère à café sur les carrés de chocolat avant de les faire fondre au bain-marie....
Lire la suiteChoisir des pots de petites tailles pour éviter qu'ils restent trop longtemps ouverts.
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Pour que votre bouteille de vin ou de champagne rafraîchisse plus vite Mettre une poignée de gros sel dans l'eau et les glaçons du seau à champagne. Le sel accélère les échanges entre l’eau fraîche du seau et le contenu de la bouteille.
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Pour éviter que le soufflé retombe laisse tiédir la pâte à soufflé avant d'incorporer les blancs d’œufs. Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de cuisson.
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Pour que tous les arômes du safran ressortent faire macérer la veille les pistils dans un peu d'eau, de bouillon ou de crème liquide. Ne pas se servir d'une cuillère en bois pour préparer un plat au safran. Le bois absorbe les arômes du safran.
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Pour éliminer rapidement la graisse du pot au feu sans attendre qu'il refroidisse totalement. Il suffit une fois tiède de mettre des glaçons, la graisse va se figer dessus, récupérer avec une écumoire les glaçons jeter les dans l'évier et le tour est...
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Pour une pâte à tarte moins collante utiliser de l’eau glacée. Pour une pâte bien croustillante avec un pinceau enduire la pâte d’une couche de blanc d’œuf recouvrir de papier aluminium, Mettre dessus des grains de café ou des haricots secs. Enfourner...
Lire la suitePour conserver le pain : Il suffit de le ranger dans le micro-onde (pas de variation de température) donc le pain ne dessèche pas.
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