Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Mouton : Soupe au Mouton et à l'Orge (Maroc) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 800 gr de viande de mouton 4 carottes1 poignée de poids chiches en boîte2 navets violets 2 poireaux 2 branches de céleri4 pommes de...
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Mélange de Viandes : Soupe de Légumes, Dinde et Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 500 gr de pommes de terre 1 oignon rouge de Toulouges 400 gr de chou vert 1 chorizo fort 4 escalopes de dinde 2 litres d'eau...
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Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 Trempage : 12 heures 500 gr de pois chiche secs 4 gousses d'ail 2 oignons jaunes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
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Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche au Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 + 30 + 10 minutes 400 gr de pois chiche en boîte 2 poireaux 2 carottes 1 chorizo fort 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe...
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Mélange de Viandes : Ollade Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 + 30 + 30 + 10 minutes + 1 heure 30 1,5 kg de jambon à l’os avec de la viande 3 boudins noirs catalans 500 gr de ventrèche 250 gr de couenne de porc rance 1...
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Lard : Soupe Paysanne au Lard Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 chou vert 4 poireaux 4 carottes 3 petites courgettes 100 gr de céleri rave 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 150 gr de haricots cocos frais 4 pommes...
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Jambon : Soupe Espagnole au Jambon et Manchégo Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 4 tranches épaisses de jambon cru 4 tranches épaisses de fromage Manchégo 2 courgettes 2 oignons rouges de Toulouges 1 poivron rouge...
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Jambon : Soupe de Légumes au Jambon de Montagne Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures + 5 minutes Trempage : 12 heures 1 morceau d’os de jambon cru 6 tranches épaisses de jambon cru 150 gr de tagliatelles 10 petites pommes...
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Chorizo : Soupe au Chorizo, Tomates et Pois Chiche Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes 1 chorizo doux 600 gr de tomates pelées en boîte 400 gr de pois chiches en boîte 1 litre de bouillon de volaille maison 2 gousses...
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Canard : Soupe Nouilles, Canard et Crevettes (Chine) Portions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes 1 sachet de nouilles chinoises 8 aiguillettes de canard 10 crevettes 4 cuillères à soupe de sauce Nuoc Man 1 morceau de gingembre...
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