Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
/http%3A%2F%2Flafetedespapilles.wifeo.com%2Fimages%2Fu%2Funn%2Funnamed-copie.png)
Fenouil : Crème de Fenouil Portions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes 2 bulbes de fenouil (500 gr) 20 cl d’eau 20 cl de crème liquide 1/2 citron pressé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graines de fenouil...
Lire la suite
Endives : Crème d'Endives Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 2 belles échalotes 7 endives de taille moyenne 25 gr de beurre demi-sel 1 cube de bouillon de volaille 2 litres d’eau 20 cl de crème fraîche épaisse noix...
Lire la suite
Chou-Fleur : Crème de Squelettes de Chou-Fleur Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 squelettes de chou-fleur 60 cl de bouillon de légumes maison 4 petites pommes de terre 3 grosses échalotes grises 1 cuillère à soupe...
Lire la suite
Carottes : Crème de Carottes (Vorwerk) 600 gr de carottes 300 gr d'eau 200 gr de lait demi-écrémé 150 gr de pommes de terre 50 gr de sauce tomate 20 gr d'huile d'olive 1 gros oignon 4 gousses d'ail sel, poivre Peler et couper en 4 l'oignon. Peler les...
Lire la suite
Brocolis : Crème de Brocolis Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 bouquets de brocolis 1 oignon jaune 4 cuillères à soupe d'huile d'olive bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de crème épaisse noix de muscade sel,...
Lire la suite
Veau : Bouillon de Veau Portions : pour 2 litres de bouillon Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de viande de veau 1 oignon jaune 2 grosses échalotes 2 blancs de poireaux 2 carottes 3 clous de girofle 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1...
Lire la suite
Veau : Bouillon de Jarret de Veau Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 30 1 kg de jarret de veau 1 bouteille de cidre brut 1,5 l d'eau 3 gros oignons jaunes 3 branches de céleri 4 tranches de lard fumé 1 cuillère à café...
Lire la suite
Poulet : Bouillon de Poulet pour Risottos 1 carcasse de poulet 1 kg d'ailes de poulet 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 blanc de poireau 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de fleurs de thym eau clous de girofle bouquet garni...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FlNlB8Q55F3CdgZ5LtCU7p5x8W_c%40150x84.gif)
Poulet : Bouillon de Blancs de Poulet au Riz Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de blancs de poulet 4 poignées de riz long 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 4 carottes 1 jus de citron jaune 4 cuillères à soupe...
Lire la suite
Poulet : Bouillon de Blancs de Poulet au Riz Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de blancs de poulet 4 poignées de riz long 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 4 carottes 1 jus de citron jaune 4 cuillères à soupe...
Lire la suite