Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bœuf : Bouillon de Joues de Bœuf Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 1 kg de joues de bœuf 500 gr de queue de bœuf 1 pied de veau 2 oignons 2 poireaux 2 carottes 1 branche de céleri avec les feuilles 4 clous de girofle...
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Bœuf : Bouillon de Jarret de Bœuf Portions : pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 2 kg de jarret de bœuf 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 1 branche de céleri avec les feuilles 2 navets violets 2 navets blancs 1 bulbe de fenouil...
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Bœuf : Bouillon de Bœuf Sauce Moutarde Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 1 kg de jarret de bœuf en tranche 2 poireaux 4 carottes 3 gros oignons jaunes 1 branche de céleri 4 clous de girofle 1 cuillère à café de poivre...
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Praires : Bouillon Praires et Tilapia Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de tilapia 1 kg de praires sans coquilles 10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet...
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Moules : Bouillon Moules et Tilapia Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de tilapia1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
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Moules : Bouillon Moules et Saumon Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de saumon1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
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Moules : Bouillon Moules et Morue Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de morue1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
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Moules : Bouillon Moules et Merlu Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de merlu1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
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Moules : Bouillon Moules et Merlan Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de merlan1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet d'estragon...
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Moules : Bouillon Moules et Lieu Noir Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 minutes Trempage : 30 minutes 4 filets de lieu noir1 kg de moules sans coquilles10 champignons de Paris frais 2 verres de vin blanc sec1 bouquet...
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