Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Gravlax : Gravlax de Maquereaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 24 heures 4 filets de maquereaux 1 cuillère à café de mélange de baies 1 cuillère à café de mélange de poivres en grains 1 cuillère à soupe d'aneth frais 50...
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Salade : Salade Morue, Pommes de Terre (Portugal) Portions : pour 8 personnesPréparation : 1 heure Cuisson : 20 minutesRepos : 12 heures Sauce : 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères de vinaigre de cidre sel et poivre Verser l'huile et le vinaigre...
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Salade : Salade Morue, Pois Chiche 300 gr de pois chiche en boîte 400 gr de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Dans une casserole...
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Salade : Salade Morue, Poivrons Portions : pour 6 personnes 1,2 kg de morue salée 2 gros oignons rouges de Toulouges 6 gousses d’ail 2 kg de tomates 6 poivrons rouges 1 dl d’huile d’olive Piment d’Espelette La veille Faire tremper la morue dans de l'eau...
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Ragoût : Queues de Lotte à la Polynésienne Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de queues de lotte 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillères à soupe de curry en poudre 10 cl d'huile d'arachide 1 jus de citron...
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Salade : Salade Langouste, Crevettes, Sauce Yaourt (Noël) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 queue de langouste cuite 16 crevettes cuites 2 endives 1 avocat 1 citron 4 tomates cerise 4 tiges de coriandre fraîche 2 yaourts 0% 5 ml de...
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Salade : Salade Homard, Langoustines Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 petits homards12 langoustines1 citron1 cuillère à soupe de basilic haché 500 gr d'asperges vertes500 gr de fonds d'artichauts natures2 pointes...
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Salade : Salade Homard, Pourpier, Sauce Citron Portions : pour 6 personnesPréparation : 1 heureCuisson : 1 heure Salade : 1 queue de homard cuite150 gr de salade pourpier6 pommes de terre ratte La sauce 10 cl de court bouillon5 cl de vin blanc 5 cl de...
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Salade : Salade Haddock, Pomme Granny Smith Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 1 citron vert 1 citron jaune 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre 1 cuillère à soupe d'aneth Presser les citrons et filtrer le...
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Salade : Carpaccio Haddock, Mangue, Fruits de la Passion Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Marinade : 1 citron vert 3 fruits de la passion Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais râpé...
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