Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Haricots Blancs : Velouté de Haricots Blancs, Feta et Yaourt Grec Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de haricots blancs en boîte 1 yaourt à la grecque 100 gr de feta 1 cuillère à café de Ras-el-hanout 1 litre...
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Girolles : Velouté aux Girolles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de girolles fraîches 1 grosse pomme de terre 1 l de bouillon de poule 15 cl de crème fraîche du persil frais Brosser les girolles avec un...
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Fèves : Velouté de Fèves à la Feta et Yaourt Grec Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de fèves surgelées 1 yaourt à la grecque 100 gr de feta 1 cuillère à café de Ras-el-hanout 1 litre d'eau sel et poivre Sortir...
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Fenouil : Velouté de Fenouils aux Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes 4 bulbes de fenouils 1 kg de moules de bouchot sans coquilles surgelées 1 botte de cresson 2 échalotes grises 1 jus de citron vert...
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Fenouil : Velouté aux Fenouils Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 700 gr de fenouils1 litre de Fond blanc 50 cl de lait50 cl de crème liquide15 gr de graines d’aneth15 gr de graines de fenouil4 pincées de graines...
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Endives : Velouté d'Endives Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes 400 gr d'endives 400 gr de pomme de terre 150 gr de poireaux 50 gr de beurre 1,5 litre de bouillon de volaille 40 cl de crème fraîche 1 gros oignon muscade...
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Cresson : Velouté de Cresson 1 Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 botte de cresson 4 pommes de terre 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 cube de bouillon de...
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Courgettes : Velouté de Courgettes Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terre 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre Laver, éplucher, couper...
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Cresson : Velouté de Cresson Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes 400 gr de cresson 300 gr de pommes de terre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 litre d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Préparer...
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Courgettes : Velouté d’Été aux Courgettes Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure 1 kg de courgettes 1 gousse d'ail 1 tige de coriandre fraîche 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d'eau 1 cuillère à...
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