pomme de terre

Gratin aux pommes de terre et aux oeufs durs*

four, Gratin, la fête des papilles, légumes, oeuf, pomme de terre, viande, volaille

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 1 personne. 120 g de pommes de terre cuites à l'eau 2 œufs durs 1 noisette de margarine 1 cuillère à soupe de concentré de tomates sel paprika 10 g d'édam 30 g de laitue du jus de citron persil estragon ciboulette....

Lire la suite

Pommes de terre grenaille à l'ail et aux lardons

ail, grenaille, lardon, légume, Pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 2 minutes Cuisson : 40 minutes 500 g de pommes de terre grenailles 25 g de beurre 200 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse dans le...

Lire la suite

Croque monsieur de pomme de terre

Croque monsieur, etrée, jambon, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 800 g de pommes de terre épluchées 2 œufs 100 g de fromage râpé 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 gousses d'ail 4 tranches de jambon 4 tranches de fromage à croque monsieur sel poivre Préchauffer le four Râper les pommes de...

Lire la suite

Purée de panais

crème fraîche, panais, pomme de terre, Purée

Par kaikoux

400 g de panais 2 grosses pommes de terre 1cuillère à soupe de crème fraîche 1 filet d’huile d’olive sel, poivre Éplucher le panais et les pommes de terre. Couper en dés et plonger dans une grande casserole d’eau salée. Mettre sur le feu et compter 25...

Lire la suite

Pommes de terre à la normande

légume, normandie, pomme de terre, Pommes de terre à la normande

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 600 gr de pommes de terre 100 gr de lardons 2 blancs de poireaux 2 oignons 2 cc persil 50 cl de bouillons de légumes 20 cl de crème 50 gr de beurre sel poivre Faire revenir les...

Lire la suite

Gratin auvergnat, marron, pomme de terre

Gratin auvergnat, marron, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 500 g de marrons cuits, 500 g de pommes de terre, 3 dl de lait, 1 œuf, 100 g de beurre, chapelure, sel. Mélanger les marrons cuits épluchés et réduits en purée avec les pommes de terre cuites, épluchées et réduites en purée....

Lire la suite

Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

champignon, légume, pomme de terre, porc, Rouelle, tomate, viande

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g de champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre...

Lire la suite

Gratin Dauphinois

crème fraîche, Gratin Dauphinois, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg pommes de terre jaunes à chair ferme (Hollande, Bintge) 50 cl de lait entier 4 gousses d’ail 20 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre sel, poivre Préchauffer le four...

Lire la suite

Hachis Parmentier

gratin, Hachis Parmentier, pomme de terre

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 min utes 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait beurre frais 500 g de viande hachée 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 1 botte de persil sel et poivre Préparer la purée. Éplucher les pommes...

Lire la suite

Tajine de veau à la pomme de terre

pomme de terre, Tajine

Par kaikoux

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 600 g de jarret de veau 3 grosses pommes de terre 1 oignon rouge haché finement 1/2 tasse environ feuilles de coriandre hachées 1 cuillère à café de piment de Cayenne 1 cuillère à café de poivre noir 1 / 2...

Lire la suite