Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Saint-Nectaire : Potage de Noël au Saint-Nectaire Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1/2 Saint-Nectaire fermier 4 tranches de pain rassis avec la croûte 3 oignons 30 gr de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche...
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Beaufort : Potage de Légumes au Beaufort Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 150 gr de Beaufort râpé 1 litre de lait écrémé1 gros oignon jaune3 poireaux entiers250 gr de pommes de terre25 gr de beurre½ cuillère à...
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Divers : Mitonnée au Lait Portions : pour 4 personnes 80 cl de lait entier 4 oignons 30 cl de bouillon de volaille 180 gr de pain 2 clous de girofle noix de muscade 80 gr de beurre salé sel et poivre blanc Peler les oignons et les tailler en très fines...
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Divers : Potage Terre et Mer à la Chinoise Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 8 crevettes roses 4 cuillères à soupe de dés de filets de poulet 4 ailes de poulet 2 pommes de terre 2 carottes 4 sommités de brocolis...
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Avoine : Potage à l'Avoine et Herbes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 140 gr de flocons d’avoine 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 2 litres d'eau 4 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à café d'herbes de Provence...
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Tofu : Soupe au Tofu et Wakamé Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 100 gr de tofu 1 blanc de poireau 1 sachet de bouillon dashi instantané 75 cl d'eau 2 cuillères à soupe de pâte miso 1 algue de feuille de wakame...
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Thym : Soupe de Thym (Hrira Zaater) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 + 10 minutes 4 tomates mûres 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de fleur de thym 1 cuillère à café de piment doux en poudre ½ cuillère à café de carvi...
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Herbes : Soupe aux Herbes et aux Croûtons (Suisse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 100 gr de feuilles d’épinards frais 40 gr de feuilles de menthe fraîche 50 gr de cerfeuil frais 1 bouquet de persil frais 1 bouquet...
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Blé : Soupe de Blé Kamut au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes + 1 heure 30 Trempage : 24 heures 200 gr de blé kamut 4 cuillères à soupe de sarrasin grillé 4 cuisses de poulet 2 gousses d'ail 1 oignon jaune...
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Tomates : Gaspacho Tomate et Basilic 4 tomates bien mûres 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail tabasco basilic sel et poivre Peler l'oignon et l'ail. Épépiner le poivron. Peler le concombre. Couper tous les légumes en tronçons. Réserver...
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