Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Calamars : Rondelles de calamars à la plancha 500 g de rondelles de calamars 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 pincée de sel 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de persil frais 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
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Calamars : Calamars ail et persil à la plancha Portions : pour 4 personnes 1 kg de calamars ou d'encornets 2 citrons verts 4 gousses d'ail persil huile d'olive sel, poivre Presser les citrons. Hacher le persil. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Dans...
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Cabillaud : Cabillaud à la plancha sauce vierge Portions : pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud 1 tomate 1 oignon nouveau ciboulette 1 citron vert huile d’olive sel et poivre Saler et poivrer les filets de cabillaud. Faire chauffer la plancha. Verser...
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Cabillaud : Cabillaud au lard et tomates à la plancha Portions : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 4 tranches fines de lard fumé tomates cerises Huile d'olive Poivre et fleur de sel Allumer votre plancha huilée à chaleur moyenne pour confire les tomates...
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Cabillaud : Cabillaud à la plancha à la sauce abricot 4 beaux filets de cabillaud 5 abricots 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de miel de lavande 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pointe...
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Anchois : Tartines aux anchois Préparation : 15 minutes. Cuisson : 12 minutes. 6 piments verts doux 36 anchois frais Ail et persil 18 tranches de baguette grillées Huile d’olive Sel et poivre Laver les anchois. Enlever la tête et l’arête centrale. Séparer...
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Pommes de terre : Chips de pomme de terre à la plancha Portions : pour 3 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 3 pommes de terre 10 cl d’huile d’olive sel Éplucher les pommes de terre. Les couper à la mandoline. Faire chauffer la plancha....
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Pommes de terre : Brochettes Pommes de Terre Bacon à la plancha Portions : pour 4 personnes 8 petites pommes de terre nouvelles 4 tranches de bacon 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’estragon 1 cuillère à soupe de ciboulette 1...
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Mélange de légumes : Mélange de légumes à la plancha Portions : pour 6 personnes 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon Thym, romarin frais Huile d’olive Allumer la plancha huilée. Couper tous les légumes en gros cubes et les...
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Asperges : Asperges au lard à la plancha Portions : pour 2 personnes 8 grosses asperges roses 8 tranches fines de lard Sel, Poivre Crème fraîche 1 Citron Couper l'extrémité des queues d'asperges et éplucher la partie dure. Pour que les asperges soient...
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