Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Lapin : Paupiettes de cuisses de lapin, lard et abricot à la plancha Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 4 grosses cuisses de lapin fermier 16 fines tranches de lard 1/2 sel ou fumé huile d'olive 8 oreillons d'abricot...
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Lapin : Lapin mariné à la plancha Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 12 heures 1 lapin coupé en morceaux 2 oignons 6 gousses d'ail 10 branches de thym frais 3 cuillères à soupe de moutarde forte 6 tiges...
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Lapin : Lapin à l'aïoli à la plancha Portions : pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceau 1 jaune d’œuf 1 litre de lait huile d'olive huile de pépin de raisin 4 gousses d'ail sel, poivre La veille : Mettre à tremper les morceaux de lapin dans du lait...
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Boudin : Brochettes de boudins aux pommes à la plancha Préparation : 10 minutes. Cuisson : 8 minutes. 2 boudins noirs piquants 2 boudins blancs 4 pommes rouges Sel et poivre Couper les boudins en rondelles et les pommes en morceaux de la taille d’une...
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Bœuf : Plats de côtes sauce coréenne à la plancha Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 12 heures 2 kg de plats de côtes de boeuf Sauce soja Sucre roux Vin de riz ou xérès + vinaigre aromatisé Eau Sauce Sriracha...
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Bœuf : Côte de Bœuf à la plancha 1 côte de bœuf 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 oignon 2 gousses d'ail Peler et émincer finement l'oignon et l'ail. Prendre un grand sac de congélation, mettre la côte de bœuf...
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Bœuf: Bœuf mariné aux épices à la plancha Portions : pour 2 personnes Marinade : 2 heures 300 g de rumsteak 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce anglaise Worcestershire du sel et du poivre du...
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Agneau : Brochettes d'Agneau au Cumin Portions : pour 4 personnes 600 g d'agneau haché 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères...
Lire la suiteAgneau : Brochettes d'Agneau, Citrons Confits Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes de chaque côté Marinade : 2 heures 1,4 kg d’épaule d’agneau désossée 6 citrons confits 1 jus de citron Olives vertes dénoyautées Huile...
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Jambon blanc : Croque monsieur à la plancha Portions : pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon blanc un morceau de comté 20 cl de crème liquide légère sel, poivre Découper les tranches de jambon en 4. Découper le comté en fines...
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