Recettes de Cuisine Classées.

Bavaroise au cassis

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Repos : 12 heures 500 g de cassis (frais ou congelés selon saison), 200 g de sucre en poudre, 4 feuilles de gélatine alimentaire, 2 c à soupe de sucre glace, 1 petit pot de crème fraîche, 15 g de beurre. Laver et égrener le...

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Salade niçoise

haricots verts, légume, oeuf, Salade, salade niçoise, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 petite salade 4 œufs 300 g haricots verts 400 g de pommes de terre 300 g de tomates coupées en demi- rondelles 1 poivron coupé en fines lanières 150 g de thon naturel ou à l'huile...

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Blanquette de lapin au riesling et aux girolles*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 55 minutes 4 râbles de lapin fermier 250 g de girolles 12 petits oignons blancs 4 gousses d'ail 100 g de lardons 1/2 sel 60 g de farine 30 cl de vin blanc (Riesling) 70 g de beurre 20 cl de...

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Pleurotes à l'ail*

ail, champignon, pleurote

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 500 g de pleurotes beurre 2 gousses d'ail sel et poivre Nettoyer les pleurotes en coupant la partie inférieure et en les rinçant rapidement à l'eau courante. Sécher et émincer....

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Picodons aux pommes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 4 picodons blancs 3 pommes golden 1 frisée ou scarole moutarde vinaigre huile d'olive noix lardons Graisser un grand plat allant au four. Eplucher les pommes et les couper en tranches...

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Patatoes maison à l'ail et paprika

ail, paprika, patatoes, Pommes de terre

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuissons : 40 minutes Marinade : 4 heures 1.5 kg de pommes de terre lavées et brossées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe d' origan séché 1 cuillère à café...

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Canette flambée

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 canette vidée, d’environ 1,5 kg 3 cuillerées à soupe de Porto 3 cuillerées à soupe de Cognac 1 cuillerée à soupe de crème fraîche sel et poivre Préchauffer le four à 200°C. Saler...

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Panais rôtis au miel et soja

légumes, légumes oubliés, miel, Panais, soja

Par kaikoux

Portions : pour 3 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 min utes 600 g de panais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja ½ citron sel, poivre Brosser les panais sous l’eau. Couper...

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Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

champignon, légume, pomme de terre, porc, Rouelle, tomate, viande

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g de champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre...

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Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g d champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre Préchauffez...

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