Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Portions : pour 4 personnes. 1 petite pastèque, 1 pomme, 1 poire, 1 grappe de raisin, quelques cerises au sirop, 2 pêches, glace à la vanille, jus de citron. Couper la pastèque en deux moitiés puis les évider mettre la pulpe (sans les pépins) dans une...
Lire la suiteLaver 500 g de pommes, les couper en petits morceaux sans les peler les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les passer à la moulinette. Ajouter à cette mousse du zeste de citron râpé, 1 c à soupe de sucre semoule et 2 blancs d’œufs battus...
Lire la suiteMettre dans une casserole 1 kg de pommes qui peuvent être tachées, après avoir enlevé toutes les parties gâtées. Ne pas les peler mais les couper en petits morceaux et les couvrir d'eau. Quand elles sont tendres, les passer au travers d'un tamis. Ajouter...
Lire la suiteMélanger 200 g de fromage blanc crémeux à 1 dl de crème, 6 c à soupe de sucre, le jus d'une grosse orange, le zeste râpé et un petit paquet de sucre vanillé. On doit obtenir une crème lisse et légère. Râper 500 g de pommes lavées, mais non pelées et les...
Lire la suiteLaver et essuyer des pommes tendres sans les peler, les couper en 6 ou 8 tranches et enlever le cœur. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle, y mettre les pommes à dorer et les parsemer de sucre. Les arroser d'un peu de liqueur ou de jus d'orange....
Lire la suitePeler les pommes et en sortir le cœur. Remplir le vide avec de la confiture de framboise, de fraise ou de cerise. Mettre sur chaque pomme un morceau de beurre et les disposer sur un plat beurré allant au four. Les faire cuire 30 minutes et les servir...
Lire la suiteCouper des pommes pelées en fines tranches, les faire pocher dans de l'eau sucrée additionnée d'un zeste de citron. Retirer le citron, égoutter les pommes. Placer les pommes chaudes sur un plat de façon à former une pyramide. Les arroser d'une crème au...
Lire la suitePortions : pour 5 personnes 150 g de semoule 3/4 de litre de lait 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 3 feuilles de gélatine alimentaire 1 bâton d'angélique confite 1 petit verre d'eau-de-vie de pêche 3 pêches au sirop 1 petit pot...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes. Un demi-litre de lait, 120 g de semoule de blé dur demi-fine. 120 g de sucre, 2 oeufs, garder les blancs, un zeste et demi d'orange (éviter de mettre le blanc de l écorce). Faire bouillir le lait sucre avec le zeste. Jeter...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes. Pâte (8 crêpes) : 125 g de farine, 1 pincée de sel, 1 c à café de sucre, 2 œufs, 1 dl de lait, 1 c à soupe d'huile. Beurre. Sirop : 100 g de sucre, 2 dl de jus d'orange. Garniture : 100 g d'amandes effilées, quartiers d'orange....
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