Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Laver et essuyer des pommes tendres sans les peler, les couper en 6 ou 8 tranches et enlever le cœur. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle, y mettre les pommes à dorer et les parsemer de sucre. Les arroser d'un peu de liqueur ou de jus d'orange....
Lire la suitePeler les pommes et en sortir le cœur. Remplir le vide avec de la confiture de framboise, de fraise ou de cerise. Mettre sur chaque pomme un morceau de beurre et les disposer sur un plat beurré allant au four. Les faire cuire 30 minutes et les servir...
Lire la suiteCouper des pommes pelées en fines tranches, les faire pocher dans de l'eau sucrée additionnée d'un zeste de citron. Retirer le citron, égoutter les pommes. Placer les pommes chaudes sur un plat de façon à former une pyramide. Les arroser d'une crème au...
Lire la suitePortions : pour 5 personnes 150 g de semoule 3/4 de litre de lait 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 3 feuilles de gélatine alimentaire 1 bâton d'angélique confite 1 petit verre d'eau-de-vie de pêche 3 pêches au sirop 1 petit pot...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes. Un demi-litre de lait, 120 g de semoule de blé dur demi-fine. 120 g de sucre, 2 oeufs, garder les blancs, un zeste et demi d'orange (éviter de mettre le blanc de l écorce). Faire bouillir le lait sucre avec le zeste. Jeter...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes. Pâte (8 crêpes) : 125 g de farine, 1 pincée de sel, 1 c à café de sucre, 2 œufs, 1 dl de lait, 1 c à soupe d'huile. Beurre. Sirop : 100 g de sucre, 2 dl de jus d'orange. Garniture : 100 g d'amandes effilées, quartiers d'orange....
Lire la suitePortions : pour 4 personnes. 3 jaunes d’œufs, un œuf entier, 50 g de sucre fin, 150 g de farine, 60 g de beurre, une cuillerée à dessert d'huile, 1 décilitre et demi de lait, 3 pommes, du beurre, du sucre, du calvados, de la crème fraîche à volonté. Battre...
Lire la suiteLa fête des papilles Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure. 4 blancs d’œufs 400 g de sucre glace 1/3 litre de crème 300 g de fraises 250 g de framboises 100 g de sucre semoule. Battre en neige les blancs avec le sucre...
Lire la suitePortions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures 1 kg de pomme, 1/2 litre d’eau, 500 g de sucre semoule, 1 citron, 1 gousse de vanille. Pour la crème anglaise : 1/2 litre de lait, 3 jaunes d’ œufs, 50 g de sucre...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes 1 boîte 4/4 de compote de pommes, 1 boîte 4/4 de poires au sirop, 1/2 pot de 450 g de confiture d'abricots, 1 gousse de vanille, 1 c à soupe de kirsch. Mettre la compote de pommes...
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