Recettes de Cuisine Classées.

Soupe à l'oignon gratinée

Par kaikoux

Portion : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30 3 oignons jaunes 70 cl de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc 200 gr de lardons fumés 1 petit morceau de beurre 200 gr de râpé 1 cuillère à soupe de farine Sel, Poivre 4 tranches...

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Gratin de chayottes

chayotte, Gratin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 chayottes 60 gr de farine 1/4 litre de lait 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard sel poivre gruyère râpé Pour la béchamel 25 cl litre de lait 20 g de beurre 2 cuillères...

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Gratin de giraumon

créole, giraumon, Gratin, légumes

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 400 g de giraumon 150 g de gruyère rapé 2 cuillères à soupe de farine 6 tranches de pain grillées 20 g de beurre 35 cl de lait 1 pincée de noix de muscade rapée Sel, poivre Faitre...

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Maroilles et chou fleur en gratin

Fromage, légumes

Par kaikoux

Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 chou fleur 3 pommes de terre 1/2 Maroilles 25 cl de bière blanche 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 citron Préchauffer le four. Couper le chou fleur et garder les bouquets....

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Lasagnes au broccio, épinards et blettes

Par kaikoux

Portions : pour 3 personnes Préparation : 30 Minutes Cuisson: 30 Minutes 8 feuilles de lasagnes 400 g de broccio blettes épinards 2 œufs 3 gousses d'ail 1 oignon Huile d'Olive Parmesan 400 g de pulpe de tomate Une cuillère à café de concentré de tomate...

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Gratin de chou-fleur au Chaumes

chaumes, choux fleur, Gratin

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 800 g de fleurettes de chou-fleur surgelé 220 g de Chaumes 1 bouquet de persil 3 cuillères à soupe de fromage blanc Sel, poivre Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Porter à ébullition...

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Gratin aubergines, tomates

aubergine, Gratin, légumes, persil, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 kg d’aubergines, 1 kg de tomates, 2 dl d’huile d’olive, de la mie de pain, 1 c à soupe de persil haché, 1 gousse d’ail, sel, poivre. Peler et couper en tranches les aubergines. Les assaisonner et les faire sauter (sans les...

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Gratin de céleri

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 2 gros pieds de céleri (frais ou en boîte), 100 g de gruyère râpé. Beurre. Sauce tomate : 1 boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 pincée de basilic en poudre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Si...

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Gratin de courgettes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. ½ kg de courgettes, 3 poivrons, 1 tasse de fromage râpé, 2 œufs, 2 dl de crème fraîche, 2 c à café de concentré de tomates, 1 pincée de sel. Faire cuire les courgettes entières, non épluchées, à l’eau bouillante salée pendant...

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Gratin de petits pois aux asperges

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 1 boîte 4/4 petits pois extra-fins à l'étuvée, 70 g de beurre, 70 g de gruyère râpé, 2 petites boîtes de pointes d'asperges ou 1 boîte de petites asperges vertes, 1/4 l de lait, 2 c à soupe rases de farine, sel, poivre. Si...

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