condiment

Olives en saumure

aperitif, condiment, conserves, eau, Olives, olives noires, olives vertes, saumure, sel

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Macération : 2 mois Conservation : 12 mois 3 kg d'olives 300 g de sel thym laurier clous de girofle graines de coriandres brins de fenouil Préparer les olives en les fendant avec...

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Olives vertes à l'ail et au basilic

ail, basilic, condiment, conserves, Olives, olives vertes

Par kaikoux

Portions : pour un bocal de 160 g Marinade : 12 heures Olives vertes 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic frais Ouvrir et vider le bocal du jus. Réserver les olives au frais. Stériliser le bocal et le réserver...

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Olives aux herbes de Provence et à l'ail rose

ail, ail rose, condiment, conserves, herbes de Provence, Olives

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 12 heures 1 pot d'olives vertes 2 gousses d'ail rose Huile d'olive Herbe de Provence Sel, Poivre Vider le bocal du jus des olives. Égoutter les olives. Stériliser le bocal et le réserver...

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*Coulis : Coulis de framboise*

citron, condiment, Coulis, framboise, fruits, sucre

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 bocaux de 50 cl Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g framboises 1 jus de citron 100 g de sucre vanille Laver et ébouillanter les bocaux,les faire sécher à l'envers sur un linge propre. Laver...

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Coulis myrtille - violette

condiment, Coulis, fleur, fruits, myrtille, sauce, sucre, violette

Par kaikoux

Portions : pour 4 bocaux de 50 cl Préparation : 30 minutes Stérilisation : 15 minutes 500 g myrtilles 1 jus de citron 80 g de sucre vanille 3 gouttes d'huile essentielle de violette. Laver et ébouillanter les bocaux, les faire sécher à l'envers sur un...

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Confiture de tomates à la vanille

condiment, Confiture, cornue des andes, dessert, gousse de vanille, légumes, tomate, vanille

Par kaikoux

Portions : pour 2 pots de 250 g Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de tomates Cornue des Andes 300 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 gousse de vanille Dans une grande cocotte mettre à chauffer un grand volume d'eau. Inciser chaque tomate,...

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Soupe de tomates à la coriandre fraîche

condiment, coriandre, épice, légume, Soupe, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de tomates bien mûres ou de tomates pelées en boîte 4 c.soupe de concentré de tomate 1 botte de coriandre fraîche 1 citron vert pressé 1 c.soupe d’huile d’olive 1 gros oignon...

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