la fete des papilles

*Velouté : Velouté concombre, avocat et fêta en verrine*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 verrines Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 1 gros concombre 1 avocat mûr le jus d'1/2 citron vert sel, poivre 100 g de feta paprika cerfeuil. Laver le concombre, le couper en rondelles. Couvrir d'eau à moitié...

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*Smoothies : Smoothie au lait de soja, myrtille, fraise et framboise*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions pour 4 personnes Préparation : 5 minutes 75 g de fraises surgelées 75 g de myrtilles surgelées 75 g de framboises surgelées 75 cl de lait de soja vanillé 1 banane Dans le bol du robot mixeur mettre tous les ingrédients mixer...

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*Smoothies : Smoothie au lait de soja, myrtille, fraise et framboise*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions pour 4 personnes Préparation : 5 minutes 75 g de fraises surgelées 75 g de myrtilles surgelées 75 g de framboises surgelées 75 cl de lait de soja vanillé 1 banane Dans le bol du robot mixeur mettre tous les ingrédients mixer...

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*Smoothies : Smoothie au lait de soja, myrtille, fraise et framboise*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions pour 4 personnes Préparation : 5 minutes 75 g de fraises surgelées 75 g de myrtilles surgelées 75 g de framboises surgelées 75 cl de lait de soja vanillé 1 banane Dans le bol du robot mixeur mettre tous les ingrédients mixer...

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*Sirop : Sirop de noix de coco*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 250 ml de sirop 140 g de noix de coco râpée 500 ml d’eau 250 g de sucre Mettre le sucre et l’eau dans une casserole, porter à ébullition en surveillant. Dès que le sucre est fondu, ajouter la noix de coco, poursuivre...

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*Sirop : Sirop de framboises*

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Par kaikoux

La fête des papilles 1 kg 500 de framboises bien mûres 650 g de sucre en poudre 45 cl d'eau Tremper plusieurs fois les framboises dans une bassine pleine d'eau et laisser égoutter. Équeuter et couper les framboises en 2. Dans une bassine inox mettre les...

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*Sirop : Sirop de citron*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 2 litres de sirop 1 kg (7 à 8 citrons non traités) 1,5 kg de sucre semoule 1/2 litre d'eau Prélever quelques zestes de citrons. Faire chauffer l'eau et le sucre porter doucement à ébullition. Plonger les zestes de...

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*Sirop : Sirop citron, citron vert*

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Par kaikoux

La fête des papilles 6 citrons jaunes 2 petits citrons verts 1/2 litre d'eau 750 g de sucre. Presser les citrons. Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, faire cuire à 110° à feu doux. Ajouter le jus de citron et laisser bouillir 10...

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*Sirop : Sirop à l'orange*

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Par kaikoux

La fête des papilles 8 oranges non traitées 1,5 kg de sucre cristallisé 1/2 litre d'eau Prélever les zestes de quelques oranges Faire chauffer l'eau et le sucre et porter doucement à ébullition. Jeter les zestes d'oranges dans le sirop en ébullition et...

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*Sconnes : Sconnes aux framboises*

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Par kaikoux

La fête des papilles 140 g de framboises 400 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 œuf 50 g de beurre mou 15 cl de lait Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter le beurre puis l’œuf et le lait. Mélanger et...

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