Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Portions : pour 6 vol-au-vent Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 4 pommes golden 100 gr de sucre roux 50 gr de beurre demi-sel 1/4 litre de crème pâtissière 1 citron 1 cuillère à café de cannelle Préchauffer le four th 5 (150°C). Presser le...
Lire la suite1,5 kg de pommes reinettes 125 g de beurre 1 sachet sucre vanillé 500 g de sucre semoule 1 jus de 2 citrons 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre (facultatif) Presser les citrons. Éplucher les pommes, les couper en dés...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes 6 pommes moyenne beurre sucre 1 pâte brisée Pour la pâte : 10 cl d'huile 10 cl d'eau 250 g de farine 180 g de sucre Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Prendre un moule à manquer...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparations : 20 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes 4 filets de blancs de poulet 200 g de boudin noir 200 g de boudin blanc 4 pommes Laver et peler les pommes. Les couper en cubes. Couper les blancs de poulet en cubes de même...
Lire la suite1 kg de pommes reinettes 180 g de sucre en poudre 125 g de farine 50 g de beurre cannelle Peler les pommes et les couper en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole avec 1/2 dl d'eau et 80 g de sucre. Les pommes doivent être tendres. Saupoudrer...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes 1 petit chou rouge, 1 pomme verte, 6 abricots confits, 75 g de raisins blonds, 1 dl d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux, 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, 6 brins...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes. 1 kg 500 de pommes genre reinettes (ou de la compote en boîte ou bocal) 3 clous de girofle 3 c à soupe d’eau 125 g de sucre semoule 25 g de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 200 g de crème. Cerises (confites ou non selon...
Lire la suiteMélanger 200 g de fromage blanc crémeux à 1 dl de crème, 6 c à soupe de sucre, le jus d'une grosse orange, le zeste râpé et un petit paquet de sucre vanillé. On doit obtenir une crème lisse et légère. Râper 500 g de pommes lavées, mais non pelées et les...
Lire la suitePeler les pommes et en sortir le cœur. Remplir le vide avec de la confiture de framboise, de fraise ou de cerise. Mettre sur chaque pomme un morceau de beurre et les disposer sur un plat beurré allant au four. Les faire cuire 30 minutes et les servir...
Lire la suiteCouper des pommes pelées en fines tranches, les faire pocher dans de l'eau sucrée additionnée d'un zeste de citron. Retirer le citron, égoutter les pommes. Placer les pommes chaudes sur un plat de façon à former une pyramide. Les arroser d'une crème au...
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