potage

Soupe de fanes de radis et crème de curry

crème, curry, fanes de radis, légumes, potage, radis, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 1 botte de fanes de radis 200 g de pommes de terre 4/5 feuilles d'épinards (facultatif) 1 échalote Sel, poivre 500 ml d'eau 12,5 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry en poudre...

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Soupe au pistou

haricot blanc, haricot vert, jarret, pistou, potage, provençale, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 30 1 jarret de porc 1 morceau de couenne 250 g de haricots blancs frais 200 g de haricots rouges 200 g de haricots verts plats 4 pommes de terre moyennes 3 courgettes 3 tomates 100...

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*Soupe : Soupe poivrée de chou-fleur*

chou-fleur, la fete des papilles, légumes, poivrée, potage, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 petit chou fleur 1 pomme de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d’eau 40 cl de "lait" de riz 40 g d’amidon de maïs 1 bouquet garni Sel, poivre. Laver, éplucher...

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Velouté de potimarron aux épices*

ail, canelle, épices, noix de muscade, potage, potimarron, soupe, thym, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1,5 kg de potimarron 1 litre de lait 1 gousse d’ail 1 brin de thym 2 pincées de cannelle Sel, poivre, muscade Laver et nettoyer le potimarron. Éplucher le. Avec un grand couteau,...

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*Potimarron : Velouté de potimarron aux épices

épices, légumes, potage, potimarron, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1,5 kg de potimarron 1 litre de lait 1 gousse d’ail 1 brin de thym 2 pincées de cannelle Sel, poivre, muscade Laver et nettoyer le potimarron. Éplucher le. Avec un grand couteau,...

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Soupe paysanne à la citrouille

citrouille, légumes, potage, Soupe paysanne

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg de citrouille 250 g de pommes de terre 250 g de lard demi-sel émincé 1,2 litre d’eau 1 gros oignon 1 bol de pain au maïs 6 c.soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Faire...

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Velouté à la citrouille

citrouille, légume, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 min utes Cuisson : 20 min utes 1 kg de citrouille 75 cl de lait 1 c. à soupe de sucre pain Couper la citrouille en gros cubes et faire cuire à la vapeur. S’il est trop difficile d’ôter la peau, laisser la :...

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*Pois cassés : Velouté de pois cassés

légumes, pois cassés, potage, soupe, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Trempage : 1 heure 250 g de pois cassés 1 litre de bouillon de poule 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de thym 20 cl de crème de soja sel et poivre Faire tremper les pois...

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Soupe poireaux, pommes de terre

légumes, poireaux, pomme de terre, potage, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4 cuillères...

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Soupe de fanes de radis

fanes, pommes de terre, potage, radis, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes les fanes de 2 bottes de radis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre 1 litre d’eau 1 cuillère à café de gros sel Couper les fanes de...

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