Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Blé : Pain Blanc 400 gr (MAP) Bifinett KH 2231 Programme 2 / Pains Natures 150 ml de liquide : eau + lait 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de sucre en poudre 250 gr de farine de blé 1 cuillère à café de levure sèc...
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Brioche : Brioche 500 gr (MAP) Bifinett KH 2231 Programme 7 / Souple et Ferme Mettre dans l'ordre : 1 œuf 65 gr de beurre lait = au poids de l’œuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 125 gr de farine blanche 1/2 cuillère à café de sel 125 gr de farine...
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Brioché : Pain Brioché 750 gr (MAP) Bifinett KH 2231 Programme 1 / Pain Normal 350 gr de farine de blé type T55 210 ml d'eau (TH 60%) 3/4 de sachet de levure sèche 1 œuf fermier 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 15 gr de...
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Céréales : Pain Complet aux Céréales 750 gr (Map) Bifinett KH 2231 Programme 3 / Pain Complet Couleur de la croûte : Croûte Foncée 25 gr de farine blanche de type 55 350 gr de farine multi-céréales 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre...
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Nature : Pain Blanc Nature 1 kg (Map) Adaptable à toutes les MAP 500 gr de farine T55 12 gr de levure fraîche 300 ml d'eau (pour TH 60%) 10 gr de sel fin
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Épices : Pain d’Épices d'Alice 1kg (Four) Portions : pour 10 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 135 gr de farine 5 gr de bicarbonate alimentaire 4 gr de mélange de 4 épices 160 gr de miel de fleurs 1 œuf 50 gr de beurre 50 gr de lait...
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Raisins : Pain aux Raisins 500 gr Bifinett KH 2231 Programme 4 / Pain Sucré 300 gr de farine de blé type 405 1.5 cuillère à café de levure sèche 50 gr de raisins secs 120 gr de lait tiède 30 gr de beurre fondu 1 oeuf 50 gr de sucre en poudre 1 pincée...
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Nature : Pain Sucré 500 gr Bifinett KH 2231 Programme 4 / Pain Sucré 350 gr de farine de blé type 405 0.25 cuillère à café de levure sèche 210 ml de lait 1.5 cuillère à soupe d'huile 1.5 cuillère à café de sel fin 3 cuillères à soupe de sucre en poud...
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Fruits Confits : Pain aux Fruits Confits 500 gr (MAP) Bifinett KH 2231 Programme 4 / Pain Sucré 315 gr de farine de blé type 405 40 gr de noix concassées 55 gr de fruit confits 1.5 cuillère à café de levure sèche 60 ml d'eau 120 ml de lait 1 cuillère...
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Mélange de Fruits : Pain Noix, Raisins et Cannelle 500 gr (MAP) Bifinett KH 2231 Programme 4 / Pain Sucré 315 gr de farine de blé type 405 60 gr de raisins secs 45 gr de cerneaux de noix concassés 1.5 cuillère à café de levure sèche 180 ml d'eau 4 cuillères...
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