Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Banane : Beignets Flambés à la Banane Portions : 4 personnes Préparation : 30 minutes 100 g de farine de blé 50 g de fécule de maïs 1 sachet de levure 1 pincée de sel Des bananes Mélanger la farine avec de la fécule, le sel et le sachet de levure. Ajouter...
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Ananas : Beignets d'Ananas Portions : 6 personnes 1 ananas 200 gr de farine 40 gr de sucre 1 paquet de levure chimique 1 œuf 1 verre de lait 1 verre de rhum vieux cannelle moulue noix de muscade râpée Peler l'ananas et couper le en tranches. Détailler...
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Divers : Truite à la Fleur de Thym Dans une assiette creuse mettre la fleur de thym et le gros sel. Mélanger. De chaque côté de la truite faire 4 entailles obliques. Rouler les truites dans le mélange sel-fleur de thym. Insérer des petits morceaux de...
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Pommes : Filets de Truites aux Pommes Portions: pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 filets de truite 4 pommes vertes 2 échalotes 20 cl de jus de pomme 10 cl de crème fraîche 100 g de beurre 2 branches de fenouil frais 2 cuillères...
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Pomelos : Truite Fumée aux Pomelos Portions : Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 1 grenade 2 Pomelos 4 tranches de truite fumée 2 cuillères à café de graines de sésame Feuilles de jeunes pousses Vinaigre de framboise Huile de raisin Jus de citron...
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Farcie : Truite Farcie Portions : 1 truite par personne Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 truite par personne champignons de Paris 2 échalotes 10 gr de pain de mie persil cerfeuil crème fraiche 1 œuf 2 tomates 1 verre de vin blanc Découper...
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Beaufort : Papillotes de Truites au Beaufort Portions : pour 6 personnes 6 truites roses 18 cl de vin blanc sec 130 gr de Beaufort 1 branche de fenouil 1 citron sel, poivre Préchauffer le four (th. 6 /7) Couper le Beaufort en 12 lamelles de 1 cm d'épaisseur....
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Ananas : Truite à l'Ananas et Basilic Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 filets de truite 6 rondelles d'ananas 6 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de curry en poudre riz beurre salé sel et poivre Ajouter 1...
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Samoussas : Samoussas de Thon Épicé Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 1 boîte de thon au naturel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curry Tabasco 1 filet d'huile d'olive Ciboulette 4 feuilles de bricks...
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Cigares : Cigares de Surimi (Multicuiseur) Portions : pour 24 cigares Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 1 boîte de 24 bâtonnets de surimi 12 feuilles de brick huile d'arachide Couper en 2 les feuilles de brick pour obtenir des demi-cercles....
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