Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Brocolis : Soupe de Brocolis Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 750 gr de brocoli frais 1 carotte 1 navet 2 pommes de terre 2 échalotes 250 gr lardons fumés 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe...
Butternut : Soupe Butternut et Miel (Afrique du Sud) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 700 gr de chair de courge butternut 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon jaune 2 cubes de bouillon de volaille 1 cuillère à...
Rouelle : Rouelle de Porc Confite en Bocal 1 kg de rouelle de porc 200 gr de couenne de porc 1 carotte 1 oignon jaune 1 cuillère à café de poudre de laurier 1 cuillère à café de fleur de thym sel et poivre Peler la carotte et l'oignon. Les couper en fines...
Butternut : Soupe de Butternut à la Vache qui Rit Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 courge Butternut 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 4 portions...
Carottes : Velouté de Carottes à l'Orange Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 1 kg de carottes 1 oignon jaune 1 jus d'orange frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de zestes d'orange 1 litre d'eau...
Butternut : Soupe de Butternut et Gingembre Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 750 gr de courge Butternut 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 pommes acide 2 cuillères à soupe de jus de citron 2...
Fraises : Soupe Fraises, Tomates et Mozzarella Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 400 gr de tomates épépinées et pelées 300 gr de fraises 200 gr de mozzarella 8 feuilles de basilic poivré 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Carottes : Soupe de Carottes Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de carottes 2 oignons 1,5 litre d'eau 250 ml de lait 3 cuillères à soupe de farine 6 cuillère à soupe de jus de citron jaune 1 botte de persil...
Carottes : Soupe de Carottes à la Coriandre Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 35 minutes 1 litre d’eau 800 gr de carottes 400 gr d’oignons 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à café de coriandre...
Carottes : Soupe de Carottes au Curry (Diabète) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes 600 gr de carottes 2 oignons 6 portions de vache qui rit 2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de curry en poudre...
Carottes : Soupe de Carottes au Gingembre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 400 gr de carottes 60 gr de gingembre frais 50 gr de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de...
Carottes : Soupe de Carottes par Véro Masi Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes 500 gr de carottes fraîches 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe de lait de coco 1 cube de bouillon...
Carottes : Soupe de Carottes Violettes à la Vitelotte Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de carottes violettes 12 pommes de terre vitelotte 2 oignons 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche épaisse 50 gr de beurre...
Carottes : Soupe de Carottes, Navets et Oranges Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes 4 carottes4 navets violets1 jus de 2 oranges1 jus de citron vert1 cuillère à café d'ail en poudre1 cuillère à café de gingembre en...
Bisque : Bisque de Cèpes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de cèpes frais 4 cuillères à soupe de beurre fondu4 cuillères à soupe de farine 2 mugs de bouillon de volaille maison 1 cuillère à soupe de persil...
Bisque : Bisque de Champignons de Paris Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de champignons de Paris frais 4 cuillères à soupe de beurre fondu 4 cuillères à soupe de farine 2 mugs de bouillon de volaille maison...
Bisque : Bisque de Girolles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de girolles fraîches 4 cuillères à soupe de beurre fondu4 cuillères à soupe de farine 2 mugs de bouillon de volaille maison 1 cuillère à soupe de...
Bisque : Bisque de Trompettes de la Mort Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de trompettes de la mort fraîches 4 cuillères à soupe de beurre fondu4 cuillères à soupe de farine 2 mugs de bouillon de volaille maison...
Tajine : Tajine de Veau aux Épinards Portions : 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 heure 750 gr de veau 1 bouquet d'épinards 300 gr de viande hachée 2 tomates 4 cuillères à soupe d' huile 10 pistils de safran 1 cuillère...
Bisque : Bisque d' Écrevisses Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 24 écrevisses 20 cl de crème fraîche 2 oignons 2 carottes 3 branches de persil 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 50 gr de beurre 1 cuillère à soupe...
Banane : Bananes Flambées 4 bananes 1 œuf quelques cuillerées à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de beurre 1/3 de verre de rhum Peler les bananes et les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Battre l’œuf dans une assiette....
Bisque : Bisque de Homard Portions : pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 30 2 homards congelés 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon jaune 2 tomates 2 gousses d'ail 60 gr de concentré de tomates 3 cuillères à soupe...
Bisque : Bisque de Palourdes (KitchenAid) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de palourdes égouttées sans coquilles 1 branche de céleri 1 petit oignon jaune 1 gousse d'ail 4 tiges de persil plat 200 ml de vin...
Bisque : Bisque de Praires (KitchenAid) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de praires égouttées sans coquilles 1 branche de céleri 1 petit oignon jaune 1 gousse d'ail 4 tiges de persil plat 200 ml de vin blanc...
Goyaves : Gelée de Goyaves Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 2 à 3 kg de goyaves sucre de canne eau Nettoyer et couper les goyaves en deux, faire bouillir à gros bouillons 15 minutes dans 3 litres d'eau. Égoutter les goyaves et recueillir l'eau...
