Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
Poulet : Harira aux Ailes de Poulet (Maroc) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 16 ailes de poulet 150 gr de pois chiche secs 150 gr de lentilles 70 gr de vermicelles 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 5 grosses tomates...
Vermicelles : Harira Végétale aux Vermicelles Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 300 gr de vermicelles 4 tomates 2 oignons jaunes 100 gr de lentilles en boîte 100 gr de pois chiche en bocal 1 branche de céleri 1...
Légumes : Minestrone (Italie) Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 + 5 + 15 + 10 minutes Trempage : 1 nuit 100 gr de haricots blancs secs1 branche de céleri2 pommes de terre2 carottes ½ chou blanc1 poireau100 gr d’épinards...
Légumes : Minestrone d'Automne (Italie) Portions : pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 + 20 + 10 + 15 + 10 minutes 200 gr de petites pâtes 1 boîte de haricots blancs 2 carottes 4 pommes de terre 4 tomates mûres 2 courgettes 2 branches...
Soupe : Soupe de betterave, potiron et chou blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon...
Bœuf : Phô de Bœuf Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 500 gr de paleron de bœuf 3 os à moelle 250 gr de nouilles de riz 5 cm de gingembre frais 1 oignon jaune 1 bâton de cannelle 2 anis étoilé 2 clous de girofle 1/2...
*Soupe : Soupe de betterave, potiron et chou blanc* Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 3 betteraves rouges 1/2 chou blanc 1/2 potiron 2 oignons rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon...
Poulet : Phô de Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 500 gr de blancs de poulet 3 os à moelle 250 gr de nouilles de riz 5 cm de gingembre frais 1 oignon jaune 1 bâton de cannelle 2 anis étoilé 2 clous de girofle...
Agneau : Chorba d'Agneau par Mounia Portions : Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Trempage : 12 heures 250 gr de viande d'agneau avec de l'os 2 gros oignons 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre 2 cuillères à soupe de persil...
Haricots : Soupe au Pistou de Fatima Portions : pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 + 30 + 10 + 8 minutes 250 gr de haricots verts frais 250 gr de haricots plats frais 250 gr de haricots blancs 4 pommes de terre 2 carottes 2 courgettes...
Porc : Soupe au Pistou et Porc Portions : pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 30 1 jarret de porc1 morceau de couenne250 gr de haricots blancs frais200 gr de haricots rouges200 gr de haricots verts plats 4 pommes de terre moyennes3...
Légumes : Soupe au Pistou (Diabète) Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 + 30 + 10 minutes Trempage : 1 nuit Glucides : 30 gr par part 300 gr de haricots coco frais écossés (20 gr de glucides pour 100 gr) 300 gr de haricots...
Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 1 boule de céleri rave 1 petite truffe 1 morceau de parmesan de 200 g environ Cerfeuil 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre...
Chou Vert : Potée au Chou Vert et à la Viande Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 3 jarrets de porc 500 gr de poitrine de porc 3 tranches épaisses de lard fumé 3 saucisses de Morteau 1 petit chou vert 3 poireaux...
Crevettes : Velouté aux Crevettes Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 500 gr crevettes fraîches 1,2 l d'eau 2 oignons hachés 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de coulis de tomate 2 tomates en dés 4...
Choux : Potée Auvergnate aux 2 Choux Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 2 jarrets de porc 2 palettes de porc 6 saucisses d'Auvergne ½ chou vert ½ chou blanc 10 pommes de terre 4 carottes 2 oignons jaunes + 1 oignon...
Choux : Potée de Savoie aux 2 Choux Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 2 jarrets de porc 300 gr de poitrine de porc 600 gr d'échine de porc 300 gr de travers de porc 3 saucisses savoyardes ½ chou vert ½ chou blanc...
Oeufs Durs : Soupe d'Oeufs Durs aux Épinards Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de pousses d'épinards frais 50 cl de lait écrémé 30 cl de crème liquide 1 œuf 2 œufs durs 2 cuillères de copeaux de parmesan...
Oeuf Poché : Soupe Petits Pois, Chèvre et Œuf Poché Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 800 gr de petits pois écossés8 radis rouges 2 tiges de citronnelle 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d'eau 120 gr de chèvre...
Oeufs Durs : Soupe d'Oeufs Durs aux Épinards Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de pousses d'épinards frais 50 cl de lait écrémé 30 cl de crème liquide 1 œuf 2 œufs durs 2 cuillères de copeaux de parmesan...
Champignons de Paris : Champignons Farcis, Charolais, Escargots Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 240 gr de fromage Charolais 8 gros champignons de Paris 8 escargots au beurre d'escargot sel et poivre Préchauffer...
Oignons : Pains aux Oignons 500 gr (Map) Bifinett KH 2231 Programme 1 / Normal 315 gr de farine de blé type 405 1.5 cuillère à café de levure sèche 180 ml d'eau 4 cuillères à café d'huile 2 cuillères à soupe de soupe à l'oignon instantanée 1 cuillère...
Oeufs : Flan aux Oeufs par Kaikoux (Multicuiseur) Pour le flan :8 œufs1 pot à yaourt de farine 3 pots de fromage blanc6 sachets de sucre vanille1 litre de lait Pour le caramel :8 cuillères à soupe de sucre semouleeau Dans un saladier mettre tous les ingrédients...
Francesinha : Francesinha par Loetiga (Portugais) Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes 4 tranches de pain de mie 2 escalopes de bœuf 2 escalopes de porc 2 saucisses 2 tranches de jambon 2 tranches...
Pain : Pain Sucré au Yaourt par Véro (MAP) Bifinett 2231 Programme 5 Super Rapide Mettre les ingrédients dans l'ordre. 1 pot de yaourt nature 1 œuf fermier 5 gr de sel fin 1/2 pot d'huile de coco 4 sachets de sucre vanillé 2 pots de lait à la réglisse...
