Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bœuf : Tajine de Joue de Bœuf (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de joue de bœuf 400 gr d'oignons rouges de Toulouges 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron confit 4 cuillères à soupe d'huile 8 filaments...
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Joue : Tajine de Joue de Bœuf (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 1 kg de joue de bœuf 400 gr d'oignons rouges de Toulouges 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron confit 4 cuillères à soupe d'huile 8 filaments...
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Joue : Joue de Bœuf aux Carottes et Gingembre (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 800 gr de joue de bœuf 1 kg de carottes 1 litre de vin rouge 3 cubes de bouillon de bœuf 50 gr de gingembre 1/2 litre d'eau...
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Joue : Chou Farci à la Joue et Queue de Bœuf (Mijoteuse) Recette à préparer la veille. Portions : pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 4 heures 500 gr de joue de bœuf 500 gr de queue de bœuf 1 chou pommé 2 carottes 2 oignons rouges de Toulouges...
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Joue : Joue de Bœuf à la Mexicaine Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 800 gr de joue de bœuf 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 2 oignons rouges de Toulouges 2 gousses d'ail 1 piment rouge jalapeno 400 gr...
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Pruneaux : Filets Mignon Farcis aux Pruneaux et Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 60 minutes 2 filets mignon de porc de 400 gr 8 fines tranches de lard fumé 200 gr de pruneaux secs 100 gr d'amandes décortiquées...
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Abricots : Filets Mignon Farcis aux Abricots et Pistaches Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 60 minutes 2 filets mignon de porc de 400 gr 8 fines tranches de lard fumé 200 gr d'abricots secs 100 gr de pistaches décortiquées...
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Christophines : Gratin de Christophines Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes 4 christophines 80 gr d'emmental râpé 2 tranches de jambon blanc 4 champignons de paris frais 4 cuillères à soupe de chapelure 4 morceaux...
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Rouelle : Rouelle de Porc Moutarde (Mijoteuse) Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures 1 rouelle de porc de 1.350 kg 3 cuillères à soupe de moutarde 2 verres de vin blanc 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...
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Pâtes : Gratin de Pâtes, Reblochon et Champignons Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 300 gr de pâtes cuites 500 gr de champignons de Paris 200 gr de lardons fumés 1 reblochon 10 cl de crème 25 gr de beurre sel et...
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