Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Palourdes : Tagliatelles et Palourdes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 500 gr de tagliatelles 1 kg de palourdes 4 gousses d'ail persil 80 gr de beurre 1 verre de vin blanc sel et poivre Rincer les palourdes à l'eau...
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Salade : Salade de Tagliatelles aux Olives 250 gr de tagliatelles au basilic 12 d'olives noires 1 boîte de grains de maïs cuits 2 poivrons (rouge et jaune) 2 tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à...
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Mélange de Poissons : Tagliatelles Saint Jacques et Crevettes Portions : pour 4 personnes Cuisson : 15 + 5 + minutes 500 gr de tagliatelles 500 gr de coquilles Saint Jacques avec corail 500 gr de crevettes roses fraîches 200 gr de saumon fumé 1 oignon...
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Dinde : Vermicelles Chinoises, Dinde, Poissons 300 gr de poissons blancs 100 gr d'escalope de dinde 150 gr de crevettes roses 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 calamar 500 gr de vermicelles chinoises 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon...
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Bouillon : Bouillon de la Saint Jean Portions : pour 4 personnes 60 cl de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de graisse d’oie thym frais 1 grosse poignée de vermicelles 2 œufs lait sel et poivre Peler l’oignon et la gousse...
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Salade : Torsades au Thon et Saucisses de Strasbourg Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 minutes 240 gr de pâtes torsades 1 boîte de thon à l'huile 1 petit concombre 1 tomate 1 oignon tendre 3 saucisses de Strasbourg huile...
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Gâteaux : Petits Gâteaux au Tapioca et au Citron Portions : pour 8 personnes 75 gr de tapioca 1/4 l de lait 50 gr de sucre semoule 50 gr de beurre 4 œufs 1 citron Faire bouillir le lait avec le sucre. Verser le tapioca en pluie. Cuire 5 minutes en tournant...
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Tomates : Spaetzles à la Provençale Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 250 gr de spaetzles 2 tomates moyennes 100 gr de lardons 100 gr de purée de tomates 30 gr d'olives vertes 30 gr d'olives noires thym basilic...
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Carbonara : Spaetzle à la Carbonara à ma Façon Portions : pour 4 personnes 400 gr de spaetzles 2 œufs 2 jaunes d'œufs 60 gr de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 gr de beurre 2 gousses d'ail 200 gr de fines tranches de pancetta. Couper la...
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Bases : Spaetzles Muscade et Cumin Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 10 minutes minimum 300 gr de farine 3 œufs 15 cl de lait 1 pointe de noix de muscade 1 pointe de cumin en poudre sel et poivre Dans un...
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