Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Curry : Ailes de Raie au Curry (Micro-Ondes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 11 minutes 800 gr d'ailes de raie 1 oignon jaune 100 gr de crème fraîche 1 cuillère à café de curry en poudre 1/2 cuillère à café de fleur de thym...
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Légumes : Mille-feuille de Raie et Petits Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 nuit 1.5 kg d’ailes de raie 1 oignon jaune 5 cl de vinaigre 100 gr de carottes 1 concombre 30 gr de gingembre râpé 2...
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Citrouille : Velouté de Citrouille à la Cannelle Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 citrouille de 1kg 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cuillère à...
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Chou-Rave : Velouté de Chou-Rave Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 400 gr de chou-rave 50 cl d’eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja Éplucher...
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Chou-Fleur : Velouté de Chou-Fleur aux Graines Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 25 minutes 1 gros chou-fleur 2 échalotes 1,5 litre de lait écrémé 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de noix de muscade 1...
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Chou-Fleur : Velouté de Chou-Fleur au Roquefort Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 chou-fleur frais 150 gr de roquefort du bouillon de légumes 10 cl de crème épaisse 80 gr de cerneaux de noix 100 gr de lardons...
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Chou-Fleur : Velouté de Chou-Fleur à la Cardamome Portions : pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de fleurs de chou-fleur congelé 1 oignon jaune 2 cm de gingembre frais 1 capsule de graines de cardamome verte 50 cl de lait...
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Chou-Fleur : Velouté de Chou-Fleur Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + minutes 1 kg de bouquets de chou-fleur 1 cuillère à café de cumin en poudre 4 cuillères à café de crème épaisse 50 gr de beurre 20 cl de lait 1 litre...
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Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Poivre Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 1 petit chou-fleur 2 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oignon 50 cl de bouillon de légumes maison 1 litre d’eau tiède 1 verre de lait...
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Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Cumin Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 500 gr de chou-fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre Laver...
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