Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bouillon : Bouillon de la Saint Jean Portions : pour 4 personnes 60 cl de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de graisse d’oie thym frais 1 grosse poignée de vermicelles 2 œufs lait sel et poivre Peler l’oignon et la gousse...
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Salade : Torsades au Thon et Saucisses de Strasbourg Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 minutes 240 gr de pâtes torsades 1 boîte de thon à l'huile 1 petit concombre 1 tomate 1 oignon tendre 3 saucisses de Strasbourg huile...
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Gâteaux : Petits Gâteaux au Tapioca et au Citron Portions : pour 8 personnes 75 gr de tapioca 1/4 l de lait 50 gr de sucre semoule 50 gr de beurre 4 œufs 1 citron Faire bouillir le lait avec le sucre. Verser le tapioca en pluie. Cuire 5 minutes en tournant...
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Tomates : Spaetzles à la Provençale Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 250 gr de spaetzles 2 tomates moyennes 100 gr de lardons 100 gr de purée de tomates 30 gr d'olives vertes 30 gr d'olives noires thym basilic...
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Carbonara : Spaetzle à la Carbonara à ma Façon Portions : pour 4 personnes 400 gr de spaetzles 2 œufs 2 jaunes d'œufs 60 gr de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 gr de beurre 2 gousses d'ail 200 gr de fines tranches de pancetta. Couper la...
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Bases : Spaetzles Muscade et Cumin Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 10 minutes minimum 300 gr de farine 3 œufs 15 cl de lait 1 pointe de noix de muscade 1 pointe de cumin en poudre sel et poivre Dans un...
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Bases : Spaetzles ou Spätzles Natures Portions : 2 personnes 200 gr de farine 2 œufs fermiers 150 ml d'eau 1 pincée de muscade en poudre sel Verser dans un saladier la farine. Ajouter le sel et la muscade. Faire un puits et casser les œufs. Mélanger le...
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Tomates : Spaghettis aux Tomates Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de spaghettis 500 gr de tomates pelées 300 gr d'olives noires sans noyaux 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères...
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Thym : Spaghettis au Thym Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes + 7 minutes (cuisson ferme), 5 minutes + 8 minutes (cuisson al dente), 5 minutes + 9 minutes (cuisson fondante). 400 gr de spaghettis 2 cuillères à soupe...
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Thon : Spaghettis au Thon Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 250 gr de spaghettis 200 gr de thon naturel en boîte 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'estragon sel et poivre...
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