Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Bœuf : Pot au Feu de Bœuf aux Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures + 1 heure Repos : 12 heures 1,5 kg de viande de bœuf 6 carottes 6 navets 1 céleri branche 6 pommes de terre 1 oignon jaune 1 bouquet garni 2...
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Agneau : Pot au Feu d’Agneau et Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg d'épaule d'agneau désossée 8 carottes 4 courgettes 250 gr de pois chiche en boîte 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 3...
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Haricots Blancs : Pot-au-Feu Haricots Blancs, Chorizo et Boudins Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure + 30 minutes 200 gr de haricots blancs en bocal 1,5 kg de plat de côtes de bœuf avec os 2 boudins Morcilla 1 chorizo...
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Haricots Blancs : Pot-au-Feu Haricots Blancs et Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure + 30 minutes 200 gr de haricots blancs en bocal 1,5 kg de plat de côtes de bœuf avec os 1 chorizo fumé fort 3 poireaux 3 carottes...
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Pois Chiche : Pot au Feu de Pois Chiche (Cocido) Portions : pour 10 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 30 Trempage : 12 heures 500 gr de pois chiche 1 chou 8 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 oignons jaunes 1 poule 800 gr de flanchet...
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Bœuf : Pot au Feu de Bœuf (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 6 heures 250 gr de viande de bœuf maigre 250 gr de viande de bœuf grasse 250 gr de viande de bœuf gélatineuse 8 morceaux de queue de bœuf 4 petits os...
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Tomates : Risotto de Tomates Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes 400 gr de riz Carnaroli 4 tomates 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 40 gr de parmesan 4 cuillères à soupe de crème épaisse 4 cuillères à soupe d'huile...
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Saumon : Risotto de Saumon Fumé aux Poireaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 min utes 250 gr de saumon fumé 500 gr de poireaux 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 500 gr de riz 30 cl de vin blanc 1 litre...
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Petits Pois : Risotto de Petits Pois Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes 400 gr de riz Carnaroli 500 gr de petits pois tendres 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 40 gr de parmesan 4 cuillères à soupe de crème épaisse...
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Moules : Risotto de Moules au Safran Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 400 gr de riz arborio 2 litres de moules 1 pincée de pistils de safran 2 oignons rouges 30 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de légumes 3 cuillères...
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