Recettes de Cuisine Classées.

Quiche aux Poireaux et au Brie

Par kaikoux

Portion : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 1 pâte brisée, 500 g de poireaux, 4 œufs, 500 g de brie, 15 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 50 g de beurre, sel, poivre Laver les poireaux et les éponger. Les couper en tronçons...

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Gratin de chayottes*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 chayottes 60 gr de farine 1/4 litre de lait 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard sel poivre gruyère râpé Pour la béchamel 25 cl litre de lait 20 g de beurre 2 cuillères...

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Christophines Farcies*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 2 christophines 100 g de viande hachée lardons 80 g de chapelure 100 g de fromage 2 gousses d'ail beurre lait 1 oignon 1 piment 1 morceau de pain Sel, poivre Cuire les christophines...

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Chayottes farcies*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 2 grosses chayottes 1 oignon 1 branche de thym quelques brins de ciboulette 100 g de lardons huile d’olive 70 g de fromage râpé 4 cuillères de semoule de couscous chapelure 1 gousse...

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Tajine de veau aux topinambours*

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 heure 1 kg de jarret de veau 750 g de topinambours 1 oignon blanc émincé 1 gousse d'ail hachée 5 cl d'huile 1/2 cuillère à café de gingembre 1 petit bouquet de coriandre...

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Tomates confites au micro-onde

conserve, micro-onde, thym, Tomate, tomate confite

Par kaikoux

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Tomates de petites tailles ou tomates cerises Thym frais Sucre en poudre Sel Poivre Origan Basilic Huile d'olive Couper les tomates en deux. Poser sur un plat allant au four couvert de papier cuisson absorbant...

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Tomates confites

Conserve, oignon, thym, tomate, tomate confite

Par kaikoux

Portions : pour un bocal Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 50 1 kg de tomates 30 gr d'oignon Thym Laurier Persil Basilic 8 gr de sel Poivre Couper les tomates en deux et épépiner. Éplucher et émincer l'oignon. Concasser les tomates, mettre à...

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Chorizo à la sauce tomates et aux oignons

charcuterie, Chorizo, légumes, oignons, tomates

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 saucisses de chorizo 6 grosses tomates 1 gros oignon blanc 2 à 3 branches de thym huile d' olive sel, poivre Ébouillanter les tomates, peler les et couper en tranches. Peler l...

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Confiture de tomates

Confiture, conserve, légume, tomate

Par kaikoux

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de tomates bien mûres 500 g de sucre spécial confiture 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de jus de citron Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 1 minutes. Peler...

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Tajine de Veau au potiron*

amande, coriandre, couscous, potiron, tajine, veau

Par kaikoux

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 25 1 kg de veau coupé en morceaux 600 g de potiron coupé en morceaux 2 oignons coupés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon b oeuf 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre...

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