Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Trempage : 1 heure 250 g de pois cassés 1 litre de bouillon de poule 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de thym 20 cl de crème de soja sel et poivre Faire tremper les pois...
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Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4 cuillères...
Lire la suitePortions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4 cuillères...
Lire la suitePortions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de poireaux 500 g de pommes de terre 2 litres d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille 30 g de beurre 1 échalote 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin 4 cuillères...
Lire la suitePortions : pour 6 personnes Préparation : 10 min utes Cuisson : 20 minutes 1,5 litre de bouillon de légumes 300 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon 1 yaourt 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 pincée de curcuma sel, poivre 2 cuillères...
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Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes les fanes de 2 bottes de radis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre 1 litre d’eau 1 cuillère à café de gros sel Couper les fanes de...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 1,5 litre de bouillon de légumes 1 kg de potiron 2 pommes de terre 1 carotte sel, poivre Laver et éplucher les légumes. Les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte d’eau...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 1 canard sauvage 1 carotte 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel et poivre 30 cl de vin blanc sec 30 g de beurre 200 g d'olives vertes dénoyautées 1 noix de beurre...
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Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 4 cailles 12 tranches de bloc de foie gras 12 tranches de pain de mie 90 g de beurre 1 bonne grappe de raisins blancs 4 échalotes feuilles de sauge quelques groseilles un jus de...
Lire la suitePortions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 4 belles cailles 500 g de mirabelles 10 cl d'alcool de mirabelle 1 branche de romarin 30 g de farine 50 g de beurre Huile d'olive Sel, poivre Laver les mirabelles puis les sécher....
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