Recettes de Cuisine Classées.

Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

basilic, Crème brulée, entrée, fête, parmesan, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 300 g de crème fleurette 6 jaunes d'œufs 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillères à soupe de basilic ciselé 4 tomates séchées Piment d'Espelette. Préchauffer le four. Casser...

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*Gratin : Gratin de chou-fleur au Chaumes*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 800 g de fleurettes de chou-fleur surgelé 220 g de Chaumes 1 bouquet de persil 3 cuillères à soupe de fromage blanc Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Porter à ébullition...

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Epinards au Camembert

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes. Cuisson : 5 minutes 1 kg d’épinards frais 1 gousse d’ail 30 g de beurre doux 1 camembert 12 cl de crème fraiche 1 c à s d’un mélange de fines herbes ciselées Poivre Laver et équeuter les épinards....

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*Gratin : Gratin au Maroilles et chou fleur*

chou fleur, four, fromage, gratin, legumes, maroilles

Par kaikoux

Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 chou fleur 3 pommes de terre 1/2 Maroilles 25 cl de bière blanche 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 citron Préchauffer le four. Couper le chou fleur et garder les bouquets....

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Quiche aux Poireaux et au Brie

Par kaikoux

Portion : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 1 pâte brisée, 500 g de poireaux, 4 œufs, 500 g de brie, 15 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 50 g de beurre, sel, poivre Laver les poireaux et les éponger. Les couper en tronçons...

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Gratin de chayottes*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 chayottes 60 gr de farine 1/4 litre de lait 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard sel poivre gruyère râpé Pour la béchamel 25 cl litre de lait 20 g de beurre 2 cuillères...

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Christophines Farcies*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 2 christophines 100 g de viande hachée lardons 80 g de chapelure 100 g de fromage 2 gousses d'ail beurre lait 1 oignon 1 piment 1 morceau de pain Sel, poivre Cuire les christophines...

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Chayottes farcies*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 2 grosses chayottes 1 oignon 1 branche de thym quelques brins de ciboulette 100 g de lardons huile d’olive 70 g de fromage râpé 4 cuillères de semoule de couscous chapelure 1 gousse...

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Tajine de veau aux topinambours*

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 heure 1 kg de jarret de veau 750 g de topinambours 1 oignon blanc émincé 1 gousse d'ail hachée 5 cl d'huile 1/2 cuillère à café de gingembre 1 petit bouquet de coriandre...

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Tomates confites au micro-onde

conserve, micro-onde, thym, Tomate, tomate confite

Par kaikoux

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Tomates de petites tailles ou tomates cerises Thym frais Sucre en poudre Sel Poivre Origan Basilic Huile d'olive Couper les tomates en deux. Poser sur un plat allant au four couvert de papier cuisson absorbant...

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