750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

fromage

*Soupe froide : Soupe froide de concombre au bleu d'Auvergne*

*Soupe froide : Soupe froide de concombre au bleu d'Auvergne*

1 concombre 200 g de bleu d’Auvergne 20 cl de lait 2 gousses d’ail 1 oignon blanc Huile d’Argan Cerfeuil Sel, Poivre. Laver, peler et épépiner le concombre, le couper en tronçons. Peler l’ail. Peler et émincer l’oignon. Couper le fromage en morceaux....

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*Mélange de légumes : Soupe de légumes au Beaufort*

*Mélange de légumes : Soupe de légumes au Beaufort*

Portions : pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 2 grosses pommes de terre 2 carottes 1 oignon 1 poireau 1 gousse d’ail 200...

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*Soupe : Soupe de betterave au fromage blanc*

*Soupe : Soupe de betterave au fromage blanc*

500 g de betteraves cuites 50 cl de bouillon de légumes en cube 100 g de fromage blanc à 40% 1 cuillère à soupe de moutarde 1 échalote Quelques feuilles d’estragon Huile d’olive et vinaigre balsamique. Couper la betterave en gros dés. Faire chauffer le...

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*Soupe : Soupe Franc-Comtoise*

*Soupe : Soupe Franc-Comtoise*

200 g de Comté 150 g de poitrine fumée en lardons 3 oignons moyens 15 cl de vin blanc du Jura 1 litre de bouillon du pot au feu ou 1 cube de volaille 1 cuillère à soupe de matière grasse (huile, saindoux, graisse d'oie) Pain de campagne Poivre. Peler...

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*Velouté : Velouté de châtaignes aux copeaux de Serrano et parmesan*

*Velouté : Velouté de châtaignes aux copeaux de Serrano et parmesan*

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de purée de châtaignes 1 litre 1/2 de bouillon de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 6 tranches fines de Serrano 1 morceau de parmesan 1 pointe de muscade moulue 2 tiges...

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*Mélange de fromages : Gougères aux 2 fromages*

*Mélange de fromages : Gougères aux 2 fromages*

La fête des papilles Portions : pour 40 petites gougères 130 g de farine de riz complet 65 g de maïzena 1/2 cuillère à café de gomme de guar 100 g d’emmental râpé 75 g de parmesan râpé 150 ml de lait d’amande 150 ml d’eau 100 g de beurre 4 œufs. Préchauffer...

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*Oignons doux : Salade d'oignons doux et de dattes au chèvre frais*

*Oignons doux : Salade d'oignons doux et de dattes au chèvre frais*

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 2 gros oignons rouges 1 barquette de dattes 1 cuillère à café de cannelle en poudre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de...

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*Gratinée : Gratinée de chayottes au Beaufort*

*Gratinée : Gratinée de chayottes au Beaufort*

Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 40 g de Beaufort râpé 100 g de veau haché 2 chayottes ou christophines 15 g de mie de pain 1 échalotes huile d'olive origan séché sauce tomate cuisinée 1 œuf entier sel Piment d'Espelette....

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*Spaghettis : Spaghettis au citron et parmesan*

La fête des papilles 350 g de spaghettis 1 citron du gros sel 100 g de parmesan râpé 1/2 cuillère à café de poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson de pâtes 1 poignée de basilic Dans une grosse casserole mettre...

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*Linguines : Linguines aux tomates confites et chapelure de chips Brets bolognaise*

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes 500 g de linguines 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 1 paquet de chips 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Peler l'ail le couper en morceaux et couper en...

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