viande

Sauce satsivi საცივი

coriandre, épice, noix, poisson, russe, Satsivi, sauce, viande, საცივი

Par kaikoux

2 gousses d'ail 1 échalote 250 g de noix décortiquées 4 grains de coriandre 4 grains de poivre 2 c. à soupe de ciboulette hachée 1 bonne pincée de safran 1/4 de cuillères à café de paprika 1 pointe de cannelle sel 2 jaunes d’œufs le jus de 2 citrons 1...

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Runzas (chaussons farcis) пирожки

boeuf, chausson, chaussons farcis, chou, légumes, oignon, Runzas, Russie, viande, пирожки

Par kaikoux

D'origine germano-russe, les runzas sont des chaussons de pâte briochée sucrée farcis d'un mélange de boeuf haché, d'oignon et de chou rouge ou blanc au choix. Pour la pâte : 5 g de levure de boulanger 300 g de farine 50 g de sucre en poudre 12 cl de...

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Sauté de porc au chou rouge*

chou rouge, légumes, porc, Sauté de porc, viande

Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 200 g de filet de porc 400 g de chou rouge 1 pomme 8 cuillères à soupe de vin rouge Muscade Clou de girofle Sel, poivre Faire revenir le porc coupé en morceau avec le chou et la...

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Chou rouge aux lardons*

Chou rouge, lardons, légumes, viande

Par kaikoux

Portions pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 chou rouge 250 gr de lardons 1 oignon vinaigre 1 cube de bouillon Peler l'oignon le couper en morceaux. Couper le chou rouge en fines lanières. Faire revenir les lardons ajouter l'oignon...

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Soupe paysanne

haricots verts, legumes, marrons, pois chiche, porc, Soupe, viande

Par kaikoux

1 boîte de pois chiches 1 boîte de haricots verts 1 boîte de marrons 1 oignon 800 gr de viande de porc 200 gr de lardons fumés 2 cubes de bœuf Farine Sel, poivre Peler et hacher l'oignon. Couper en morceaux la viande de porc. Dans une cocotte faire revenir...

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Rouelle de porc aux pommes de terre,tomates et champignons

champignon, légume, pomme de terre, porc, Rouelle, tomate, viande

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 h eures 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 6 tomates 500 g de champignons de Paris 12 gousses d’ail 3 brins de thym 3 brins de persil 5 cl d’eau huile sel, poivre...

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Chorizo à la sauce tomates et aux oignons

charcuterie, Chorizo, légume, oignon, tomate, viande

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 saucisses de chorizo 6 grosses tomates 1 gros oignon blanc 2 à 3 branches de thym huile d' olive sel, poivre Ébouillanter les tomates, peler les et couper en tranches. Peler l...

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Tajine de veau aux oignons et aux tomates

légumes, oignon, Tajine, tomate, veau, viande

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 kg de veau 1 oignon haché 2 oignons coupés en rondelles 4 tomates coupées en rondelles 3 gousses d' ail écrasées Safran 1 c. à. c. de gingembre 1 litre d' eau 1/2 c.à.c. de poivre...

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Tajine de veau aux oignons caramélisés

légume, oignon, Tajine, veau, viande

Par kaikoux

Portions : 4 personnes Préparation :15 minutes Cuisson : 1 heure 15 1kg de viande de veau 750 g d'oignons 1/2 verre d'huile de table 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de miel d'acacia 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 dose...

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Calalou part Wahani de la Réunion

Calalou, gombo, légumes, porc, réunion, viande, Wahani

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 1 paquet d'herbages 10 gombos 3 queues de porc 3 gousses d'ail 2 branches d'oignons-pays (cives) 1 piment 1 branche de thym 2 branches de persil Vinaigre, sel, poivre Hacher finement...

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