Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Concombre : Ratator au Concombre (Bulgarie) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes 400 gr de concombre 600 gr de yaourt bulgare 3 cuillères à soupe d’huile d'arachide 75 gr de cerneaux de noix 1 petit bouquet d’aneth 100...
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Haricots rouges : Salade de Fusillis aux Haricots Rouges 400 gr de fusillis 1 cuillère à soupe de persil ciselé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 petite boîte de haricots rouges 1 échalote 3 cuillères à soupe...
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Fruits de mer : Fusillis aux Amandes et Moules Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de moules d'Espagne 1 kg d'amandes 500 gr de fusillis 1 pot de crème fraîche 4 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 sachet de court...
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Crozets : Crozets maison au sarrasin (sans gluten) 150 gr de farine de sarrasin 2 œufs Battre les œufs en omelette. Mélanger la farine et les œufs. Faire une grosse boule bien compacte ni friable ni mouillée. Laisser reposer 1 heure dans un torchon propre...
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Consommé : Consommé de Poulet aux Crozets 2 blancs de poulet 150 gr de Crozets au sarrasin 2 cubes de bouillon de poule 15 cl de crème liquide 2 jaunes d’œufs 1 jus d'1/2 citron 6 brins de coriandre sel et poivre Couper les blancs de poulet en lanières....
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Moules : Gratin de Coquillettes et Moules à la Crème Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 200 gr de coquillettes cuites 2 kg de moules d'Espagne 1 gros pot de crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère...
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Surimi : Salade de Coquilles Sauce Marco Polo Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 30 minimum 500 gr de coquilles 20 bâtonnets de surimi 1 poivron rouge 1 grand bol de mayonnaise maison 2 cuillères...
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Saumon : Coquilles au Saumon et à l'Aneth Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Marinade : 30 minutes 400 gr de coquilles 250 gr de saumon frais 2 tomates 20 cl de crème fraîche 1/2 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1...
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Citron : Pâtes Cœur Sauce Citron et Gingembre Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : Sauce 10 minutes + Temps des pâtes 200 gr de pâtes en cœurs 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 dés de gingembre frais de 1cm x 1cm 1 jus d’un citron...
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Cabillaud : Cannellonis de Cabillaud au Pesto de Blettes 24 cannellonis prêt cuits (boîte de 250 gr) 4 filets de cabillaud 1 bocal de pesto de blette 250 gr de parmesan râpé sel et poivre Râper le parmesan. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire à la...
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