Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Gâteau : Gâteau aux Litchis Portions : Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 1 heure 30Repos : 1 nuit 1 boîte et demi de litchis au sirop100 gr de sucre en poudre3 cuillères à soupe de rhum2 cuillères à soupe de farine4 cuillères à soupe de...
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Gelée : Gelée de Goyaves Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 2 à 3 kg de goyaves sucre de canne eau Nettoyer et couper les goyaves en deux. Faire bouillir à gros bouillons 15 minutes dans 3 litres d'eau. Égoutter les goyaves. Recueillir l'eau de cuisson....
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Tajine : Tajine d'Agneau au Citron Confit 1 épaule d'agneau de 1,5 kg 3 citrons confits 100 gr d'olives vertes dénoyautées 6 pommes de terre 3 carottes 3 courgettes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'épices à tajine 2 verres...
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Velouté : Velouté de Potiron aux Châtaignes 1 kg de potiron 150 gr de châtaignes 2 oignons 800 ml d’eau 400 ml de lait 1 cuillère à café de muscade en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 cuillères à café de crème liquide beurre sel et poivre...
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Soupe : Soupe de Potimarron à la Châtaigne Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 1 kg 500 de potimarron 300 gr de châtaignes cuites 1 pomme de terre 1,5 litre de bouillon de légumes maison 2 échalotes 2 gousses...
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Crème : Crème de Fruits au Muscat Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 5 œufs 200 gr de sucre 1 bouteille de muscat 125 gr de beurre 1 boîte 4/4 de pêches au sirop 1 petit bocal de cerises au sirop Battre les œufs...
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Gâteau : Bavarois au Cassis Portions : pour 4 personnes Repos : 12 heures 500 gr de cassis (frais ou congelés selon saison) 200 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine alimentaire 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 petit pot de crème fraîche 15...
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Verrines : Verrines Biscuitées Banane, Pommes et Nesquik Portions : Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes 12 boudoirs 500 gr de fromage blanc 2 bananes 12 cuillères de Nesquik 1 pomme 2 cuillères à soupe de lait Peler et couper...
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Papillotes : Papillotes de Banane, Coco et Chocolat 4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium Préchauffer le four à 180°C. Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four. Couper...
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Morue : Ti-Nain de Morue et Bananes Marinées Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 5 gros morceaux de morue salée épais 8 ti-nains bananes dessert vertes 3 feuilles de bois d'inde ou 3 clous de girofle 5 gros oignons...
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