Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Pommes de Terre : Tartiflette au Reblochon Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 1 reblochon 1 kg de pommes de terre 1 barquette de lardons fumés 1 pot de crème fraîche 2 oignons huile d'olive vin blanc sel, poivre...
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Autruche : Filet d'Autruche, Crème au Reblochon Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 4 filets d'autruche de 200 gr chacun 40 gr d'échalotes 80 gr de champignons de Paris 1 courgette 200 gr de crème liquide 35 gr de...
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Sablés : Sablés Chorizo, Pignons et Parmesan 120 gr de farine 80 gr de beurre salé en morceaux 2 œufs 60 gr de parmesan 1 belle poignée de chorizo coupé en petits bouts 1 belle poignée de pignons de pin Préchauffer le four. Mettre et mixer tous les ingrédients...
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Risotto : Risotto aux Épinards et Parmesan Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 400 gr de riz Vialone Nano 200 gr de pousses fraîches d'épinards 50 gr de Parmesan râpé 2 verres de vin blanc sec 2 cuillères à soupe...
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Crèmes Brulées : Crème Brûlée Asperges, Parmesan Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 2 heures 6 jaunes d’œuf 50 cl de crème fraîche liquide 1 botte d’asperges vertes 50 gr de parmesan Laver et couper en rondelles...
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Pingouins : Pingouins Mozzarella et Olives Portions : pour 12 pingouins Préparation : 30 minutes 6 boules de mozzarella 24 olives noires 1 carotte 12 cure dents Peler et couper en rondelles la carotte. Prélever un petit triangle de carotte pour former...
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Fondue : Fondue Savoyarde (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 500 gr de Beaufort 400 gr de Comté 300 gr de Tome de Savoie 1/4 de Reblochon 4 verres de vin blanc 1 verre de kirsch 1 cuillère à café de...
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Oeufs : Oeufs en Barquette par Jeff Portions : pour 4 personnes. 4 œufs 60 gr de gruyère râpé 1 petite boîte de concentré de tomate sel, poivre, muscade 4 feuilles de papier d'aluminium Plier chaque feuille d'aluminium en 4 relever les bords sur 2 cm...
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Oeufs : Oeufs Cocotte au Gruyère Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 min utes 2 œufs 2 noisettes de beurre 2 cuillères de crème liquide gruyère râpé sel, poivre Prendre 2 petits ramequins et beurrer l’intérieur. Casser un...
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Aumônières : Aumônières au Chèvre et Basilic Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 4 feuilles de brick rondes 2 crottins de fromage de chèvre 4 cuillères à café de feuilles de basilic fraîches hachées 4 cuillères à...
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