Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Canard : Aiguillettes de Canard aux Pommes par Marie R. Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr d'aiguillettes de canard 4 pommes 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe...
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Autruche : Steak d'Autruche, Noix, Roquefort et Pommes Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 4 pavés d’autruche 150 g de roquefort 60 g de cerneaux de noix 1 kg de pommes de terre 4 pommes golden 10 cl d’huile d’arachide...
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Agneau : Pommes Farcies à l'Agneau Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 4 pommes Granny Smith 500 gr d'épaule d'agneau en morceaux 2 oignons blancs 100 gr de raisins blancs secs 1 cuillère à soupe de curry en poudre...
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Poires : Poires Pochées aux Epices Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutesCuisson : 2 heures 3/4 de litre de vin rouge corsé4 poires fermes1 jus d'orange1 cuillère à café de cannelle en poudre2 cuillères à soupe de miel1 bâton de réglisse...
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Sorbet : Sorbet à la Pêche Préparation : 5 minutes Glaçage : 24 heures + 40 minutes Repos : 1 heure 700 gr de pêches mûres 250 gr de sucre semoule Placer la cuve de la sorbetière dans le congélateur 24 heures avant de préparer le sorbet. Laver, sécher...
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Tarte : Tarte aux Litchis Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Repos : 8 heures 250 gr de sablés des prés Bonne Maman 50 gr de beurre demi-sel 255 gr de litchis en conserve 15 cl de crème fleurette 2,5 feuilles de gélatine...
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Gâteau : Gâteau aux Litchis Portions : Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 1 heure 30Repos : 1 nuit 1 boîte et demi de litchis au sirop100 gr de sucre en poudre3 cuillères à soupe de rhum2 cuillères à soupe de farine4 cuillères à soupe de...
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Gelée : Gelée de Goyaves Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 2 à 3 kg de goyaves sucre de canne eau Nettoyer et couper les goyaves en deux. Faire bouillir à gros bouillons 15 minutes dans 3 litres d'eau. Égoutter les goyaves. Recueillir l'eau de cuisson....
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Tajine : Tajine d'Agneau au Citron Confit 1 épaule d'agneau de 1,5 kg 3 citrons confits 100 gr d'olives vertes dénoyautées 6 pommes de terre 3 carottes 3 courgettes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'épices à tajine 2 verres...
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Velouté : Velouté de Potiron aux Châtaignes 1 kg de potiron 150 gr de châtaignes 2 oignons 800 ml d’eau 400 ml de lait 1 cuillère à café de muscade en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 cuillères à café de crème liquide beurre sel et poivre...
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