Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Soupe : Soupe de Potimarron à la Châtaigne Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 1 kg 500 de potimarron 300 gr de châtaignes cuites 1 pomme de terre 1,5 litre de bouillon de légumes maison 2 échalotes 2 gousses...
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Crème : Crème de Fruits au Muscat Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 5 œufs 200 gr de sucre 1 bouteille de muscat 125 gr de beurre 1 boîte 4/4 de pêches au sirop 1 petit bocal de cerises au sirop Battre les œufs...
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Gâteau : Bavarois au Cassis Portions : pour 4 personnes Repos : 12 heures 500 gr de cassis (frais ou congelés selon saison) 200 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine alimentaire 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 petit pot de crème fraîche 15...
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Verrines : Verrines Biscuitées Banane, Pommes et Nesquik Portions : Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes 12 boudoirs 500 gr de fromage blanc 2 bananes 12 cuillères de Nesquik 1 pomme 2 cuillères à soupe de lait Peler et couper...
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Papillotes : Papillotes de Banane, Coco et Chocolat 4 bananes 8 carrés de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 feuilles de papier aluminium Préchauffer le four à 180°C. Poser les 4 feuilles d'alu sur la plaque du four. Couper...
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Morue : Ti-Nain de Morue et Bananes Marinées Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 5 gros morceaux de morue salée épais 8 ti-nains bananes dessert vertes 3 feuilles de bois d'inde ou 3 clous de girofle 5 gros oignons...
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Marmelade : Marmelade de Bananes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 kg de bananes mûres 1 jus de 1/2 citron 1 kg de sucre 1 pincée de cannelle 1 gousse de vanille Peler les bananes, écraser les à la fourchette, Arroser la purée de jus de...
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Flan : Po'e Me'ia Flan de Banane à la Tahitienne Portions : pour 10 parts 3 kg de bananes bien mûres 1 gousse de vanille 200 gr de sucre en poudre 1 pot de crème fraîche farine de tapioca Éplucher et couper les bananes en rondelles. Les mettre dans une...
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Divers : Bananes Flambées 4 bananes 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de beurre 1/3 de verre de rhum. Peler les bananes et les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Battre l’œuf dans une assiette....
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Beignets : Beignets Flambés à la Banane Portions : 4 personnes Préparation : 30 minutes des bananes 100 gr de farine de blé 50 gr de fécule de maïs 1 sachet de levure 1 pincée de sel Mélanger la farine avec de la fécule, le sel et le sachet de levure....
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