entree

*Divers : Purée de pois chiches au sésame*

entrée, la fete des papilles, légumes secs, pois chiches, Purée, sésame

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes 200 g de pois chiches secs, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 6 brins de persil, 1 petit piment, 1 brin de sauge, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 4 cuillères...

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*Flan : Flan de courgettes au cumin, cuisson micro-onde*

Courgette, cumin, entrée, flan, la fête des papilles, légumes, micro-onde, plat

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de courgettes 100 g de râpé 3 œufs 20 cl de crème épaisse 1 cuillère à café de cumin Sel, poivre. Laver et couper en morceaux les courgettes. Les mettre...

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*Mélange de fruits : Salade de mangue, papaye et oignons*

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Par kaikoux

2 grosses mangues vertes 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile Sel, poivre 1 piment doux 1 grosse papaye verte 1/2 citron vert 1 cuillère à café de cumin moulu. Éplucher les mangues et la papaye. Faire bouillir 20 cl d'eau. Râper les mangues et les mettre...

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Tarte aux échalotes confites au Banyuls par Julie*

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Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 1 pâte feuilletée 400 gr d'échalotes 1 gousse d'ail 1 verre de Banyuls Ambré 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 de cuillère à café de cumin Sel, poivre....

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Flans de coeurs de palmier*

coeurs de palmier, entrée, Flans, légumes

Par kaikoux

La fête des papilles 150 gr de cœurs de palmier 1/2 botte de persil 100 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 2 œufs entiers 1 cuillère à café de paprika sel et poivre Égoutter les cœurs de palmier. Mettre dans le bol du mixer les cœurs de palmier,...

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Barquettes d'endives au thon

Amuse-bouche, apéritif, Barquettes, endive, entrée, legumes, poissons, thon

Par kaikoux

La fête des papilles Portions : pour 20 barquettes 1 boite de 140 g de thon au naturel égoutté 100 g de fromage blanc 0% 50 g de crème fraîche épaisse 1 filet de jus de citron 1 petite échalote 2 gousses d'ail ciboulette persil 2 endives sel, poivre Peler...

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Bouchées feuilletées à la pomme Golden*

amuse bouche, apéritif, Bouchée, entrée, feuilleté, fruits, Golden, pomme

Par kaikoux

Portions : pour 6 vol-au-vent Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 4 pommes golden 100 gr de sucre roux 50 gr de beurre demi-sel 1/4 litre de crème pâtissière 1 citron 1 cuillère à café de cannelle Préchauffer le four th 5 (150°C). Presser le...

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Pancakes sans lait*

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Par kaikoux

170 gr de farine de riz extra fine 170 gr de lait végétal 60 gr d'eau chaude 50 gr d'huile de tournesol 1 gr de levure sèche 1 œuf 1/2 cuillère à café de sel Mettre dans un verre un peu de lait végétal. Ajouter la levure et délayer avec une cuillère à...

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Flans à l'oseille, blettes et persil*

amuse bouche, blettes, entree, Flans, herbe, Herbes aromatiques, legumes, oseille, persil

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 500 g de feuilles de blettes 300 g d'oseille 200 g de persil 200 g de mie de pain 50 g de beurre 4 œufs 10 cl de lait noix muscade sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver...

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Beignets de courgettes et oignons rouges

amuse bouche, Beignets, courgettes, entrée, légumes, oignons rouges

Par kaikoux

Portions : pour 25 beignets Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 125 g de farine 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre 4 courgettes moyennes 2 oignons rouges Laver peler et râper les oignons et...

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