entree

Beignets de courgettes et oignons rouges

amuse bouche, Beignets, courgettes, entrée, légumes, oignons rouges

Par kaikoux

Portions : pour 25 beignets Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 125 g de farine 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre 4 courgettes moyennes 2 oignons rouges Laver peler et râper les oignons et...

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Salade de céleri rave sauce yaourt*

ail, celeri rave, entree, légumes, piment, Salade, yaourt

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure 2 céleris raves 3 gousses d'ail 1 yaourt nature 1 jus de citron 1 pointe de piment rouge fort en poudre huile d'olive Sel , poivre Peler et dégermer les gousses d'ail Les écraser et...

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Concombres farcis au crabe*

concombre, crabe, entree, legumes, oignon, poisson, tomate

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes. 4 petits concombres. Farce : 1 petite boîte de crabe, 4 tomates, 2 oeufs durs, 3 petits oignons. Sauce cocktail : 1 jaune d’œuf dur, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 dl...

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Salade de melon aux crevettes et pamplemousse rouge

crevettes, crustaces, entree, fruits, fruits de mer, melon, pamplemousse rouge, poisson, Salade

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 2 melons 24 crevettes roses 2 pamplemousses rouges 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Crème fraîche liquide à 15 % Citron Pignons de pins Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle. Réserver. Peler à vif les...

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Carpaccio de saumon au radis noir*

Carpaccio, crustaces, entree, fruits de mer, huile d'olive, poisson, radis noir, salade, saumon

Par kaikoux

Marinade : 1 heure 1 radis noir 100 g de saumon frais 2 cuillère d'huile d'olive Couper à la mandoline des tranches fines de radis noir. Couper en fines tranches de saumon frais. Mettre à mariner le radis noir dans de la bonne huile d'olive avec les tranches...

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Salade anchois aux câpres, betterave, maïs, laitue

anchois, betterave, capres, entree, laitue, legumes, maïs, poisson, Salade

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 1 laitue 2 petites betteraves cuites coupées en dés 1 petite boite de maïs 1 petit bocal d' anchois aux câpres 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères d' huile d'olive...

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Terrine de courgettes au surimi et aux noix*

amuse bouche, courgettes, crustaces, entree, fruits de mer, noix, poisson, surimi, Terrine

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 3 courgettes 4 œufs 25 cl de crème liquide 50 g de farine ou maïzena 200 g de râpé de surimi 40 g de noix concassées brins de persil ciselé Laver et râper les courgettes. Fouetter...

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Flans de tomates cerises

amuse bouche, entree, Flans, legumes, Marie R, tomates cerises

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 2 barquettes de tomates cerises 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 2 œufs noix de muscade 20 cl de crème liquide 50 g de Farine de Blé 20 g de beurre sel poivre Préchauffer...

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Pirojki aux champignons Пирожки

champignons, chausson, entrée, légume, oeuf dur, Pirojki, russie, Пирожки

Par kaikoux

1 pâte brisée Farce: 1 oignon haché 300 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail hachées 250 g de bœuf haché aneth ciselé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive paprika sel, poivre Dans une poêle chaude mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Ajouter...

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Cannelés au chorizo et beaufort

beaufort, Cannelés, chorizo, entrée

Par kaikoux

50 g de beurre 100 g de farine 150 g de beaufort en morceaux chorizo très fin en chiffonade 2 oeufs 1/2 litre de lait écrémé sel, poivre Moule à cannelés Préparation Porter le lait à ébullition avec le beurre à feu moyen. Dans un saladier, mélanger avec...

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